Brød med løg og oliven

Lad os først tage ingredienserne. Vi skærer oliven i tynde stykker - som i billedet. Kalkløg Ingredienser:

• Mel - 250 gram
• Vand - 100 Milliliter
• Tør gær - 7 gram
• Pære - 1/2 stykker
• Sorte oliven - 2 Art. skeer
• Sol - 1 klap

instruktioner

Lad os først tage ingredienserne. Vi skærer oliven i tynde stykker - som i billedet. Løg finhakket og stegt i vegetabilsk olie indtil rouge. Faktisk er påfyldningen til brød klar. Nu er vi engageret i en brødetest. Hæld melet på en flad overflade, tilsæt salt. Vi laver et krater fra mel, hæld tør gær ind i den. En tynd vandstrøm i krateret. Vi begynder at kneede pænt - nødvendigvis fra kanterne til midten. Vi knæder i ca. et minut, og tilsæt derefter løg til dejen. Nu grundigt ælt dejen - yderligere 2-3 minutter. Vi danner en kage fra en knudet dej, laver de skivede oliven på den. Vi pakker kagen fra kanterne til midten, så olivenene forbliver i midten. Igen blandes det godt. Vi danner en kugle fra dejen, læg den i en beholder, let smurt med vegetabilsk olie. Vi giver testen at stå i 1 time på et varmt sted. Vi spred dejen i en bageplade, læg den i ovnen og bages i 40 minutter ved 200 grader. Udført!

Serveringer: 3-4