- Hvedemel - 320 gram
- Smør - 50 gram
- Salt - 1/2 tsk
Olie, mel og salt tilsættes til blenderens skål. Slib til konsistensen af fine krummer. Tilsæt varmt vand (ca. 220 ml) til melet og ælt dejen. Knæ vil tage lang tid, ca. 7-9 minutter, indtil dejen stopper ved at holde fast i dine hænder. Fordel dejen i små bolde - fra det angivne antal ingredienser får du 8 bolde. Dæk disse bolde med et håndklæde og lad stå i 10 minutter. Derefter skal hver bold være meget tyndt rullet ud - næsten til gennemsigtighed. Prøv at gøre kagen omvendt. Hver pandekage anbringes skiftevis i en opvarmet, tør pande og steges. Så snart kagen begynder at boble, drej den om og steg den på den anden side. En lidt mere stegt kage på den anden side - og alt, tortilla er klar :) Tilsvarende stege alle kager og læg dem i en bunke som pandekager. Tortillas er klar til brug som beregnet :)
Serveringer: 8-10