- kølet smør - 180 gram
- ahornsirup - 3 st. skeer
- sukker - 1/3 kop (plus 2 spsk)
- brunt sukker - 1/3 kop
- jord kanel - 1 st. en skefuld
- hvedemel - 2 kopper
- bagepulver - 1 st. en skefuld
- salt - 1/2 tsk
- Kærnemælk - 3/4 Glas
- sukkerpulver - 1 kop (glasur)
- mælk - 2 stk. skeer (glasur)
1. Forvarm ovnen til 220 grader med stativet i den nederste tredjedel. I en lille skål tilsættes 4 spiseskefulde smør og ahornsirup. Placer i en mikrobølgeovn ved høj effekt i 30 sekunder, indtil den er helt opløst, bland og sæt til side. Bland i en lille skål 1/3 kop sukker, brunt sukker og kanel. Sæt til side. 2. I en fødevareprocessor kombineres melet, bagepulveret, de resterende 2 spiseskefulde sukker og salt. Skær det resterende smør i små stykker og bland til dejen ligner store krummer. Tilsæt kærnemælk og bland. Sæt dejen på en let floured arbejdsflade. Skab en 25 cm disk fra testen. 3. Skær disken i 16 lige dele. Rul ballerne. 4. Dip hver bold i en blanding af ahornsirup og olie, og rul derefter i en blanding af sukker og kanel. 5. Læg 5-6 bolde i hver sektion af støbeformen og klem let. 6. Bages til gyldenbrun, 15-17 minutter. Dæk formularen med folie, hvis topene mørkner for hurtigt. 7. Sæt brødet på disken og lad det køle af i 10 minutter. Derefter fjernes fra formen. Bland det pulveriserede sukker med mælk. 8. Drys det isbagte brød med glasuret. Server varm.
Serveringer: 6-8