- Mælk - 3 kopper
- Salt - 1,5 teskefulde
- Rosemary (finhakket) - 2 Art. skeer
- Sort peber - 1 tsk
- Gær tørt - 1/2 teskefulde
- Varmt vand - 1 glas
- Rødvin - 1/4 kopper
Finhak friske rosmarin. Bland vinen med varmt vand, her opløses tør gær. Sigt i en skål med alle tørre ingredienser, der tilsættes en flydende blanding. Bland hurtigt en meget løs dej. Dæk det med et håndklæde - og tag en dag på et varmt sted. Efter en dag er det nødvendigt at dejde dejen igen på overfladen, der er dækket med mel, og derefter efterlade endnu 2 timer under håndklædet. Vi giver testen form af brød. Bages i ovnen ved 200 grader til en gylden skorpe - ca. 40-45 minutter. Brødet er klar!
Serveringer: 4