- mælk - 250 ml
- pulveriseret sukker - 50 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- mel - 500 gram
- Smør - 50 gram
- æg - 2 stk
- Gær - 20 gram
- salt - 1 knivspids
- marmelade - 100 gram
Bland den varme mælk, 50 g pulveriseret sukker og 10 g vaniljesukker. Sæt separat i en skål: 500 g mel, 50 g smør, 2 æg, 20 g gær og 1 knivspids salt. Start æltning med langsom hastighed, hæld en blanding af mælk med en tynd dråbe. Fortsæt æltning i 5 minutter, indtil dejen bliver glat og jævnt blandet. Dæk skålen og lad det stå på et varmt sted for at klatre i 2 timer. Derefter springe dejen 1 cm tykt. Skær cirkler med en diameter på 7 cm. Sæt syltetøj i midten og blend doughnutten. Dunk donuts, dække og lad være at stige i omkring en time. Stej doughnutsene til gyldenbrun på begge sider. Drys lidt sukkerpulver på toppen.
Serveringer: 15