Salat er rig og enkel Denne salat refererer til retter af ukrainsk køkken, som i de fleste er ret tilfredsstillende, enkle i madlavning og hjemmelavet lækker. Desværre kender jeg ikke historien, hvor denne salat fik sit navn, men efter at have været interesseret i et ukendt begreb, fandt jeg ud af, at Bukovina er en historisk region beliggende i moderne Ukraine og Rumænien. Til alle, der ved mere, vil jeg være taknemmelig for afklaringen.
ingredienser:- Røget pølse 100 g
- Kartofler 2 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Løg grøn 30 g
- Hermetiske ærter 100 g
- Sød peber 100 g
- Mayonnaise 3 ss. l.
- Trin 1 For at forberede salaten har vi brug for: Røget pølse (jeg brugte røget), dåse ærter, kartofler, gulerødder, grønne løg, sød peber og mayonnaise.
- Trin 2 Kog kartofler og gulerødder.
- Trin 3 Skær de grønne løg.
- Trin 4 Skær pølsen i terninger eller strøer.
- Trin 5 Kog de kogte kartofler, skræl den og skåret i terninger.
- Trin 6 Kogte gulerødder skal også afkøles og rengøres og skæres i terninger.
- Trin 7 Sød peber er nødvendig til dekoration, hak det i tynde strimler.
- Trin 8 Fold alle ingredienserne i en skål.
- Trin 9 Sæson med mayonnaise og bland.
- Trin 10 Spred salaten over keramikerne eller små salatskåle.
- Trin 11 Dekorer med sød peber og grønne.