- Chokolade Chips - 4 kopper
- mel - 2 2/3 kopper
- salt - 2 teskefulde
- sodavand - 1 tsk
- bagepulver - 1/2 tsk
- smør - 1 kop
- granuleret sukker - 3/4 glas
- lysebrunt sukker - 3/4 kopper
- store æg - 3 stk
- ekstrakt af vanille - 2 teskefulde
- ristede og hakkede hasselnødder - 5,5 kopper
- tørrede kirsebær - 5,5 kopper
Sked to bagplader med bagepapir eller pergamentpapir, afsat. Smelt 2 kopper chokoladechips i en varmebestandig skål, sat i en gryde kogende vand. Fjern fra varme og lad afkøle lidt. I en lille skål blandes mel, salt, sodavand og bagepulver sammen til side. Pisk smør og sukker sammen i en elektrisk mixer i ca. 2 minutter. Tilsæt æg, en ad gangen, whisking efter hver tilføjelse. Tilsæt vanilje og bland. Mixer med medium hastighed slå blandingen med smeltet chokolade. Reducer hastigheden og gradvist tilsæt mel. Tilsæt de resterende chokoladechips, nødder og kirsebær. Brug dejen på en tilberedt bagningsplade, der danner en kiks, i en afstand af 2 cm fra hinanden. Sæt i køleskabet og afkøles i ca. 1 time. Forvarm ovnen til 175 grader. Bages kiksene i ca. 15 minutter. Lad leveren afkøles i 5 minutter på et bageplade. Sæt kagerne på grillen og lad dem afkøle helt.
Serveringer: 28