- mel - 3 kopper
- salt - 1 tsk
- bagepulver - 2 teskefulde
- rosmarin - 2 Art. skeer
- sort peber - 1 Art. en skefuld
- varmt vand - 1 glas
- olivenolie - 3/4 kopper
- pergamentpapir - 8 stk
- olivenolie - 1 kop
- havsalt - 8 klip
1. Sæt en stor bageplade i ovnen og opvarm den til 230 grader. Fin chop rosmarin. Bland mel, salt, bagepulver, rosmarin og sort peber sammen i en stor skål. 2. Tilsæt vand og olivenolie, rør med en træsked, indtil du får en stejl dej. 3. Form en kugle fra dejen, pakk den i en plastikpakning og lad den stå i ca. 30 minutter. Derefter er dejen opdelt i 6-8 stykker, afhængigt af størrelsen på dine plader af pergamentpapir. 4. En efter en rulle ud hver dej med en stor mængde mel på arbejdsfladen i en rund form til den ønskede tykkelse. Sæt kagen på pergamentpapir. Med en børste fedtes en kage med olivenolie og sprøjter lidt havsalt. 5. Sæt en varm bageplade op og bages i 8-12 minutter indtil den er lidt brun. Fjern fra ovnen, lad det køle af og gå i store stykker. Gentag med den resterende test.
Serveringer: 12