Courget med champignoner Denne gang vil vi fade courgette med svampe, og sorte oliven giver dem en zest og en unik smag. Denne ret er perfekt til dem, der ser deres form, men ønsker samtidig at prøve noget usædvanligt. Kombinationen af svampe, oliven og persille - findes ofte i europæisk køkken og til pasta, og som en lys garnering. Vi bruger denne "skov" -blanding til at få en nem og enkel at udføre skålen, som kan ledsages af ris, boghvede eller andre kornprodukter eller samles simpelthen af sig selv!
ingredienser:- Courgetter 4 stk.
- Løg hvid 1 stk.
- Parmesanost 30 g
- Peber sort jord 1 knivspids
- Salt 1 knivspids
- Olivenolie 1 el. l.
- Oliven uden frø 50g
- Persille frisk 1 flok
- Breadcrumbs 100 g
- Svampe mushrooms 250 g
- Hvidløg 1 fed
- Trin 1 For at forberede, skal du bruge 4 runde courgetter eller 2 almindelige, svampe, oliven, brødkrummer, parmesanost, olivenolie, løg, hvidløg, salt og peber.
- Trin 2 Skær løgene, opvarm olien i en stegepande eller gryde, og steg den sammen med hvidløgene, indtil de er gyldnebrune.
- Trin 3 Skær champignonene, og steg dem sammen med løg under det lukkede låg.
- Trin 4 I mellemtiden skal du vaske courgetteret og trimme dem ovenfra og under. Hvis du bruger almindelig courgette, skal du skære dem i halvdelen og derefter skære kanterne.
- Trin 5 Med en teskefjer skal du fjerne pulpen og efterlade lidt på bunden for at danne en kop. Pulp lægge til side, det vil være nødvendigt for fyldning.
- Trin 6 Kog vandet i en gryde og kog courgetten, et par minutter, så de bliver blødere. Lad afløb vand og lad afkøle.
- Trin 7 Når svampene bliver bløde, tilsæt hakkede oliven og persille. Rør, salt og peber.
- Trin 8 Klem zucchinipulpen i processoren og tilføj lidt olivenolie. Det vil være creme creme. Tilsæt kartoffelmos til champignon og bland.
- Trin 9 Slib i processoren brødkrummer, parmesanost og persille. Tilsæt en dråbe olivenolie. Den resulterende blanding blandes med svampe for at gøre mælkekød mere tæt.
- Trin 10 Sæt zucchini på et smurt bakkeark og fyld dem med den resulterende blanding. Stænk på toppen med brødkrummer.
- Trin 11 Bages i 25 minutter ved 200 ° C indtil gyldenbrun.