Frittata

I en stor stegepande opvarmes olivenolie, steges løgene i den, indtil den er gennemsigtig. ingredienser:

• Løg - 1 stykke
• Courgetter - 200 gram
• Parmesan - 60 gram
• Olivenolie - 30 ml
• Persille - 10 gram
• Ægg af kylling - 4 stk

instruktioner

I en stor stegepande opvarmes olivenolie, steges løgene i den, indtil den er gennemsigtig. Tilsæt derefter løgene skåret i små terninger. Steg i ca. 5 minutter, omrør konstant. Tilsæt derefter den finhakkede persille i panden. Stir. Parmesan bør gnides på et stort rivejern. Bland riven ost med æg, bland godt. Hæld ost-æg-blandingen på grøntsagerne, dækk panden med et låg og lad dem simre på mellemlang varme, indtil den tykes. I sidste ende kan du stadig let drysses med revet parmazan. Vi skærer frittata i stykker og serverer det varmt. Bon appetit!

Serveringer: 2