- Courgetter - 500 gram
- Mel - 1/4 kop
- Salt - 1/4 Teskefuld
- Breadcrumbs - 1 kop
- Parmesan - 1/4 kopper
- Italienske krydderier - 1 st. en skefuld
- Æg - 1 stk
Vi tager courgetter, vi vasker det grundigt. Vi skærer courgetterne i tynde lange kiler (som pommes frites). Vi lægger courgette i en plastikpose, hvor vi falder i søvn mel og salt. Vi blander godt og sætter til side. Gør breading: bland brødkrummer, parmesan og italienske krydderier. I en separat skål slår vi ægget. Hvert stykke courgette er taget fra posen og dyppet først i ægget og derefter til en tør blanding til breading. Vi spreder zucchini-skiverne på gitteret, lægger folien under risten - for ikke at sprænge ovnen ud. Sæt gitteret i ovnen og bages i 15 minutter ved 200 grader til en gylden skorpe af dej. Så snart claret får en gylden nuance, og skorpen bliver sprød, får vi courgetten fra ovnen og afkøles på samme rist. Vi serverer med din yndlingssauce. Bon appetit!
Serveringer: 3-4