- Hvidkål - 1/2 stykker
- Kartofler - 3-4 stk
- Bulb - 1 stk. (Stor eller mellemlange pære.)
- Gulerødder - 1-2 stykker (en stor eller to mindre.)
- Mælk eller fedtfattig fløde - 400-500 Milliliter
- Solsikkeolie - 4-6 Art. skeer
- Salt - - Til smag
- Peber - - Til smag
- Dill greens, persille - - Til smag
- Blomkålblomstrer (valgfri) - 5-7 stk
1. Skær hvidkål, kog en halv gryde vand, salt og send kål. Rengør, vask, skære små terninger af kartofler og - i en pande! Hvis du bruger blomkål, skære det og tilsæt det til panden, når kartoflerne og den hvide kål bliver bløde. 2. Skræl og skiv løg, rist guleroten på et rivejern. På medium varme i olie stege løg, tilføje gulerødder på samme sted. Løg og gulerødder skal blive bløde, lyse gyldne i farve. Når grøntsagerne i panden er bløde nok, tilsæt dem stegte løg og gulerødder. 3. Tilsæt krydderier, kog i yderligere 7 minutter, fjern fra varme og visp med en blender. Tilsæt derefter mælk eller fløde, send suppen-puréen til ilden og kog den. 4. Soup-puree fra kål serveres normalt med brødkrummer. God fornøjelse!
Serveringer: 4