- Gulerødder - 700 gram
- Fennikel - 70 gram
- Olivenolie - 40 ml
- Salt - 1 tsk
- Hvidløg - 4 tænder
- Bue - 1 stk
- Kylling bouillon - 500 Milliliter
- Cream - 200 Milliliters
Gulerødder er rene. Vi udskærer gulerødderne i flere dele, hæld vandet lige så meget som nødvendigt, så det dækker grøntsagerne. Kog på lav varme under låget, indtil det er blødt. Varm op stegepanden med smør. Stew i det hakkede løg, fennikel og hvidløg indtil blødt. Når guleroden er blevet blød, sætter vi stegte løg, hvidløg og fennikel på den. Slib gulvene og grøntsagerne til en smoothie ved hjælp af en blender. Hæld derefter i kylling bouillon og bland det godt. I slutningen hældes i fløden, bland alt sammen, bring det kogt og gulerodssuppe er klar!
Serveringer: 6