Spaghetti Bolognese

Pasta med Bolognese Sauce Mange af den ældre generation med ordet "pasta" har kun en sammenslutning: noget homogent, tykt, cremet. For eksempel - tandpasta. Mere end unge og selv børn ved godt, at pasta er en stor italiensk parabolantaske, der som regel serveres med forskellige saucer. Generelt er italiensk køkken så elsket og vedtaget i vores land, at pizza, spaghetti og lasagne er blevet betragtet som vores oprindelige retter. Den mest populære italienske skål kan med rette betragtes som en spaghetti bolognese, eller en pasta med en usædvanlig velsmagende kødsauce. Intet sådant familiemedlem vil afvise en sådan vidunderlig middag eller aftensmad. Til pasta kan du bruge enhver pasta, som din familie elsker. Du kan endda lave mad selv. Tomater til denne opskrift bruges normalt dåse i deres egen saft, men du kan tage og friske, forskalede og skrællede. Men det er kun, hvis tomaterne er søde - sure sorter eller smagfuldt drivhustomater til denne ret passer ikke. Forresten, efter at have lært at forberede denne sauce, kan du sikkert tage og forberede lasagne.

Pasta med Bolognese Sauce Mange af den ældre generation med ordet "pasta" har kun en sammenslutning: noget homogent, tykt, cremet. For eksempel - tandpasta. Mere end unge og selv børn ved godt, at pasta er en stor italiensk parabolantaske, der som regel serveres med forskellige saucer. Generelt er italiensk køkken så elsket og vedtaget i vores land, at pizza, spaghetti og lasagne er blevet betragtet som vores oprindelige retter. Den mest populære italienske skål kan med rette betragtes som en spaghetti bolognese, eller en pasta med en usædvanlig velsmagende kødsauce. Intet sådant familiemedlem vil afvise en sådan vidunderlig middag eller aftensmad. Til pasta kan du bruge enhver pasta, som din familie elsker. Du kan endda lave mad selv. Tomater til denne opskrift bruges normalt dåse i deres egen saft, men du kan tage og friske, forskalede og skrællede. Men det er kun, hvis tomaterne er søde - sure sorter eller smagfuldt drivhustomater til denne ret passer ikke. Forresten, efter at have lært at forberede denne sauce, kan du sikkert tage og forberede lasagne.

ingredienser:

• Beef mørbrad 500 g
• Løg 1 stk.
• Gulerod 1 stk.
• Selleri rod 300 g
• Hvidløg 2 fedter
• Vinrød tør 200 ml
• Olivenolie 4 el. l.
• Tomatpasta 2 el. l.
• Tomat dressing 800 ml
• Basil Basil 2 tsk.
• Oregano tør 1 tsk.
• Spaghetti 400 g
• Ost Parmesan 50 g
• Peber sort jorden 2 knivspids
• Salt 3 knivspids

instruktioner

• Trin 1 For at lave spaghetti med bolognese sauce skal du tage selleri, gulerødder, løg, hvidløg, rødvin, krydderier og tomatdressing - disse er tomater, der er konserveret i deres egen juice (passeret gennem kødkværn og uden krydderier).
• Trin 2 Oksekød vasket, skåret i stykker og snoet i en kødkværn.
• Trin 3 I en stegepande varmes 2 spiseskefulde olivenolie og stege hakket til rødmosset.
• Trin 4 selleri, løg, gulerod og hvidløgskræl og finhakket.
• Trin 5 I en stor stegepande eller en pande med en tyk bund, varme 2-3 spsk olivenolie, og steg derefter grøntsagerne - selleri, løg, gulerødder og hvidløg - 10 minutter for at gøre løget klart.
• Trin 6 Tilsæt derefter det stegte hakket kød til grøntsagerne - bland alt godt.
• Trin 7 Hæld et glas tør rødvin og kog, indtil duften af ​​alkohol forsvinder.
• Trin 8 Tilsæt 800 ml tomat dressing og 2 spises tomater pasta i stegepanden, omrøring for at koge.
• Trin 9 Derefter tilsættes 2 teskefulde tørret basilikum (eller du kan tilføje en flok hakket frisk basilikum) og 1 tsk tør oregano.
• Trin 10 Kog, salt og peber til smag. Kog saucen under låget på lav varme i mindst 2 timer, omrør lejlighedsvis.
• Trin 11 Kog spaghettien ifølge instruktionerne på pakken.
• Trin 12 Skal parmesan på en fin rist.
• Trin 13 Sæt saucen på spaghetti, drys alt på toppen med parmesan.