Cremeost

Cottage cheese cream kan serveres som en separat dessert eller bruges til madlavning Ingredienser:

• cottage cheese - 150 gram
• Smør - 3 Art. skeer
• mælk - 1 glas
• mel - 1 Art. en skefuld
• æg - 4 stk
• gelatine - 1 tsk
• sukker - 1 glas
• Vanillin - Til smag

instruktioner

Cottage cheese creme kan serveres som en separat dessert eller bruges til madlavningskager. Forberedelse: Opløs gelatinen i et glas vand. Varm glasmælken. I den resterende mælk fortyndes melet. Tilsæt den varme mælk og kog den. Lad mælkeblandingen afkøle på et køligt sted. Gnid hytteost med smør og sukker til glat. Smør æggeblommer med sukker og tilføj til cottage cheese. Tilsæt vanillin, afkølet mælk med mel og opløst gelatine. Slog proteinerne ind i skummet og tilsæt til fløden. Opdel den kogte fløde mellem batchforms og sæt i køleskabet i 2 timer.

Serveringer: 2