- Margarine - 200 gram
- Sukker - 130 gram
- Æg - 5 stk
- Citron - 1 stk. (Det vil tage saften af denne citron og skræl.)
- Mel - 200 gram
- Bagepulver - 1/2 tsk
- Rosiner - 120 gram
- Smør - 2 teskefulde (Til smøring af formen)
- Hakning af kokosnød - 4 Art. skeer
Margarine skæres i stykker og blandes med sukker. Opvarmning på en plade, formal til en homogen flydende tilstand. Fra citronen klemme saften, fjern zest. Tilsæt æggene, saften og citronskallet til en blanding af margarine og sukker. Beat grundigt. Visp skal være mindst 7-10 minutter. Tilsæt sigtet mel og løsn. Tilsæt rosiner. Knead dejen. Smør formen med smør og læg dejen ud. Kog i "Baking" mode i 1 time. Efter madlavning, lad afkøles i 15 minutter.
Serveringer: 5-7