- stokke af blødgjort smør - 2 stykker (chokolade dej)
- sukker - 3/4 glas (chokolade dej)
- brunt sukker - 3/4 kopper (chokolade dej)
- mælk - 4 stk. skeer (chokolade dej)
- vanille ekstrakt - 1 st. ske (chokolade dej)
- mel - 2 1/2 kopper (chokolade dej)
- salt - 1/4 tsk (chokolade dej)
- Chokolade chips - 1 glas (chokolade dej)
- stænger af blødgjort smør - 3 stykker (vanille dej)
- lysebrunt sukker - 1 1/2 glas (vanille dej)
- store æg - 4 stykker (vanille dej)
- mel - 2 2/3 Cups (vanille batter)
- bagepulver - 1 tsk (vanille dej)
- sodavand - 1 tsk (vanille dej)
- salt - 1/4 tsk (vanille dej)
- mælk - 1 glas (vanille batter)
- vanilleekstrakt - 2 teskefulde (vanille dej)
- stænger af blødgjort smør - 3 stykker (fløde)
- lysebrunt sukker - 3/4 kopper (fløde)
- pulveriseret sukker - 3 1/2 kopper (fløde)
- salt - 1/2 teskefulde (fløde)
- mælk - 2 stk. skeer (fløde)
- vanilleekstrakt - 1 tsk (fløde)
1. For at lave en chokoladedej, drys smør og sukker i en skål og ved medium hastighed i ca. 2 minutter. Tilsæt mælk og vanille ekstrakt og beat. Tilsæt mel og salt, slået. Rør med chokoladechips. Form små bolde fra dejen ved at bruge 1,5 spsk dej for hver bold. Læg kuglerne på et bageplade, foret med pergament, og læg på natten i fryseren. 2. For at gøre vanille dejen, forvarm ovnen til 175 grader. Udfyld formularen til kagen med papirforinger. I en skålblander slår smørret med sukker i mellemhastighed, ca. 3 minutter. Tilsæt æg en ad gangen, whisking efter hver tilføjelse. Bland mel, bagepulver, sodavand og salt i en skål. Tilsæt de tørre ingredienser i æggeblandingen og pisk ved lav hastighed, skiftevis med tilsætning af mælk. Start og finish ved at tilføje melblanding. Rør med vanille ekstrakt. Sæt 3 spsk dej i papirindsatserne i formen og fyld dem med 2/3. 3. Top med en frosset chokoladekugle. Bages i ovnen ved 175 grader 16-18 minutter. 4. For at gøre fløden, slå mixeren med smør og brunt sukker i en skål med medium hastighed. Beat med sukkerpulver, salt, mælk og vanille ekstrakt. Dekorer den færdige capkee med creme og drys med chokoladechips.
Serveringer: 6-8