Curd med kirsebær

Vi bryder æggeblommer og egern i forskellige fartøjer. Først er vi engageret i æggeblommer - vi slog dem d Ingredienser:

• Curd med højt fedtindhold - 600 gram
• Æg - 4 stk
• Mel - 3 Art. skeer
• Sukker - 100 gram
• Kirsebær (uden pits) - 300 gram

instruktioner

Vi bryder æggeblommer og egern i forskellige fartøjer. Først er vi engageret i æggeblommer - vi slår dem med hvidt sukker, så tilsæt kageost og mel her og igen visp indtil glat. I et andet fartøj, visp sammen en knivspids salt. Vi kombinerer to resulterende masser, det vil sige piskede proteiner med en ostemasse. Vi tilføjer her kirsebær uden pits, vi blander alt igen. Faktisk er det kun at smøre formen med lidt olie til bagning, læg vores ostemasse der og læg den i en forvarmet ovn. Bages i 45-50 minutter ved en temperatur på 180 grader. Vi serverer bordet i varm form sammen med cremefløde.

Serveringer: 4