Svinfilet med pesto frø sauce

1. Først og fremmest er det nødvendigt at peber og salt fileten (bedst egnet til gris Ingredienser:

• Svinekød - 500 gram
• Basil og stegte frø - 1 Til smag
• Hvidløg - 1 tand
• Olivenolie - 30 ml
• Ost (revet) - 3 st. skeer

instruktioner

1. Først og fremmest er det nødvendigt at peber og salt fileten (svinekød er bedst egnet her). 2. Steg kødet let i en stegepande. Vi opvarmer ovnen til en temperatur på to hundrede grader og i femogtyve til tredive minutter sender vi kød der. 3. Forbered pesto (nordlig variant). Hvis der ikke er nogen pinjekerner. I en blender, drej let stegte frø (ikke i pulver), knus basilikumet. Bland nu olivenolie, frø, basilikum, knus en hvidløgskage og tilsæt tre spiseskefulde ristede ost. 4. Fra ovnen får vi den færdige filet til den maksimale temperaturforøgelse i ovnen. Tilsæt tre spiseskefulde riven ost. 5. Skær kødet i stykker på toppen af ​​pesto. Ca. ti minutter bage mere, det skal rødme.

Serveringer: 4