Frugtfyldning til pandekager på flødeost Pandekager lavet på øl, perfekt egnet til at fylde dem med frugt. Til påfyldning af pandekager skal du bruge frugter og bær i forskellige farver. Jeg hentede en gul persimmon, grønne kiwifrugter og røde jordbær. Selvfølgelig kan et sæt frugter og bær varieres til din smag. Grundlaget for påfyldningen vil være blød ostemasse ost Philadelphia. Vanding til den færdige dessert vil tjene som kirsebær sirup. Jeg tror, at opskriften til pandekager af denne art vil udsmykke dit bord en dag på Shrovetide. Bon appetit!
ingredienser:- Hvede mel 2 spsk.
- Mælk 120 ml
- Øllys 500 ml
- Sukker 1 el. l.
- Salt 1 tsk.
- Olivenolie 1 el. l.
- Æggekylling 3 stk.
- Jordbær 100 g
- Kiwi frugt 2 stk.
- Persimmon 1 stk.
- Philadelphia ost 100 g
- Sukkerpulver 1 el. l.
- Kirsebærfrosne 100 g
- Sukker 3 el. l.
- Trin 1 For at gøre pandekagerne med påfyldningen, skal du bage pandekagerne på øl; til påfyldningen tage friske jordbær, kiwi, persimmons, Philadelphia ost, pulveriseret sukker; til sirup tage frosne kirsebær uden frø og sukker.
- Trin 2 Forbered først sirupet. Afrimte kirsebær med saft, (hvis juice ikke er tilstrækkeligt, tilsættes 50 ml vand) placeres i gryden. Kog over lav varme, indtil væsken tykes. Cool det ned.
- Trin 3 Osten til påfyldningen skal være ved stuetemperatur. Sæt det i en skål, mash, tilsæt pulveriseret sukker, bland for at gøre osten masse elastisk.
- Trin 4 Frugter og bær vasker. Tør det. Klar. At skære til en fyldning med tynd bruskami.
- Trin 5 Med en gummibesmagelsespatel eller en spiseske, skal du jævnt anbringe ostemassen med et tyndt lag på hele overfladen af pandekagen.
- Trin 6 Skær baren af frugt og bær i en pandekage over.
- Trin 7 Tæt roll pandekager ruller. Sæt dem i kulden i 15 minutter. (Jeg brugte fryseren).
- Trin 8 Med en skarp kniv skære pandekagen i stykker af forskellig størrelse og skære ujævne kanter ud.
- Trin 9 Sæt stykker af pandekage af forskellig størrelse smukt på en plade i form af ruller. Hæld kirsebær sirup. Server til dessert.