- mel - 1 kop
- bagepulver - 1 tsk
- salt - 1/4 tsk
- æg - 5 stk
- sukker - 1 glas
- vanille - 1 tsk
- mælk - 1/3 glas
- en bank med kondenseret mælk - 1 stk
- en bank af sødet kondenseret mælk - 1 stykke
- fed creme - 1/4 kop
- Til fløde: fløde - 500 ml
- sukker - 3 varer. skeer
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør kagepanden. Bland mel, bagepulver og salt i en stor skål. 2. Del æggene i egern og æggeblommer. Slå æggeblommer med 3/4 kop sukker ved høj hastighed til lysegul. Tilsæt mælk og vanille. 3. Hæld æggeblancens blanding i melblandingen og bland forsigtigt. 4. Pisk æggehvider med en mikser i høj hastighed. Fortsæt med at slå, tilsæt de resterende 1/4 kopper sukker. 5. Tilsæt de piskede hvide til dejen, rør om. Hæld dejen i den tilberedte form og niveau overfladen. 6. Bages i 35 45 minutter. Sæt kagen på en skål og lad den køle af. 7. Bland den kondenserede mælk, sød kondenseret mælk og fløde i en lille skål. Når kagen er afkølet, stikkes overfladen med en gaffel flere gange. Hæld langsomt ca. 1 kop melkeblandingen ovenfra, så den kan spredes rundt om kanterne. Lad i 30 minutter for at lade blandingen absorbere. 8. Pisk fløden med sukker. Smør overfladen af kagen med fløde. 9. Dekorer kagen med hel eller skiveskåret kirsebær maraschino, skåret i firkanter og tjener.
Serveringer: 12