Roller af ost og jordbær

Jordbær vaskes, fjern stængerne, skær i halvdelen og sæt til side. Curd Wipe Black Ingredienser:

• ost "mozzarella" - 150 gram
• Jordbær - 200 gram
• cottage cheese - 200 gram
• creme creme - 100 gram

instruktioner

Jordbær vaskes, fjern stængerne, skær i halvdelen og sæt til side. Høstost gnides gennem en lille sigte, tilsæt sur creme og blandes ordentligt. Ost er opdelt i 8 identiske dele. At sprede hver del på madfilmen smurt med vegetabilsk olie, for at lukke med en film ovenfra og at passere med et stejlt kogende vand. Varmeste ostestykker ruller straks en rullestift ud, lag en blanding af hytteost med creme fraiche, øverste halvdel af jordbærene. Collapse i ruller. At afkøle. Serveres til dessert med hvidvin eller champagne.

Serveringer: 4