Princippet om kost.
Som et resultat af forskningen formåede forskerne at finde ud af, at forholdet mellem sygdommens indtræden og den dybe forarbejdning af fødevarer er tilstrækkeligt begrundet. Hovedproblemet er det menneskelige forbrug af et stort antal forarbejdede fødevarer og et lille antal friske. Folk, der forsøger at slippe af med overskydende vægt, begyndte at udelukke fra diætprodukterne, der udsættes for dyb varmebehandling, og medtage i hvad vores forfædre - friske grøntsager og frugter, nødder, økologisk kød kunne ekstrahere ved jagt og indsamling.
Produkter, der ikke var tilgængelige i stenalderen, fans af den primitive mands kost er udelukket fra kosten og nu. Dybest set er disse mejeriprodukter, bælgfrugter, kartofler, alkohol, kaffe, smør, salt og raffineret sukker. Ifølge diætets forfattere er fremkomsten af et stort antal sygdomme hos mennesker forbundet med udviklingen af industri og landbrug.
Også i denne ernæringsplan omfatter den såkaldte en diæt til blodgrupper, hvis hovedprincip er muligheden for at anvende visse produkter afhængigt af blodgruppen. Og måske er den primitive (cave) -persons kost en let ændret Atkins-diæt baseret på brugen af en stor mængde fødevarer, der indeholder proteiner. Men i modsætning til Atkins kost, hvor forbruget af frugt og grøntsager bør være minimal, tyder en mands kost fra stenalderen et moderat indtag af friske grøntsager og frugter.
Fordele ved kost.
Når der dyrkes kavaner, anbefales det at spise økologiske fødevarer produceret på bopælsstedet. For mennesker, der lider af cøliaki, vil hulens kost være et godt valg på grund af manglen på gluten i den. Det eliminerer også kalorieoptællingen, som giver sine tilhængere mulighed for at modtage op til 65% af kalorierne dagligt. Ved anvendelse af en plantediet er mængden af kalorier ca. 20%.
En stor fordel ved hulens kost er et højt indtag af proteinfødevarer, hvilket positivt påvirker det tilstrækkelige energiforbrug. Æg, stegt kød og fisk er en fuldverdig kilde til protein, og nødder indeholdende mange nyttige fedtsyrer er nødvendige for kroppens korrekte funktion. Æbler, jordbær, tomater, pærer er de mest almindelige urteprodukter, der anvendes i et stort antal forskellige kostvaner.
Følgere af hulenes kost tror, at det kan forhindre sygdomme som hypertension, depression, tyktarm tumorer, overvægtige diabetes mellitus type 2.
Ulemper ved kosten.
Foruden tilhængere af kosten er der mange skeptikere, der tror, at principperne om kost er dårligt begrundede. Efter deres opfattelse er den kendsgerning, at det er umuligt at fastslå, hvad vores forfædre rent faktisk har fodret, gøre hulenes kost i konkurs.
Derudover passer den ikke til enhver kategori af mennesker, da kosten udelukker brugen af kulhydrater indeholdt i pasta, desserter og brød. Et stort antal forbrugt kød og animalske produkter gør denne kost utilgængelig for vegetarer. Ubegrænset proteinindtag kan forårsage forstyrrelser i det kardiovaskulære system, nyrer, mave-tarmkanalen og forhøjet kolesterol.
Da kost af primitive mennesker eliminerer et stort antal fødevarer, der er nyttige for menneskekroppen, tvivler mange ernæringseksperter på rigtigheden af dens anvendelse. Hertil kommer, at vores forfædrenes levetid var betydeligt lavere end nu, og det er ikke overflødigt at tro at kvaliteten af hulbefolkningens ernæring spillede en vigtig rolle i dette.