- Hvidløg - 2 tænder
- Frosne makrel - 600 Zubchikov
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Løg - 2 stykker
- Peber og salt - - Til smag
- Ris - 1 glas
- Vin hvid eller vand - 100 Milliliters
- Sour Cream - 300 gram
- Frosne grøntsager - 1 stk (pakke)
1. Rengør løget og skær det i små terninger, og derefter til gennemsigtigheden gemmer vi det i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Læg løgene i en pande. 2. Vi spred en blanding af grøntsager oven på løg. Denne blanding består af sød peber, courgette, majs, gulerødder, samt grønne bønner, grønne ærter og røde bønner. 3. Skyl riset forsigtigt, hæld det med vand og på en stærk brand sæt risen i kog. Når vandet koger, reducerer vi ilden og koger i yderligere tre minutter. Vi tillader ikke at svejse risen helt. Lad vandet dræne og tilsæt risen til grøntsagerne, tilsæt den fint hakkede hvidløg til den og bland den godt. 4. Forberedelse makrel. Vi frigør fisken, vi adskiller halen og hovedet, vi skærer finnerne, tarm tarmene. Tykkelsen af de skiver, med hvilke vi skærer fisken, er ca. to til tre centimeter, fiskens stykker vaskes godt og saltes. 5. Forbered fyldningen. Med hvidvin eller vandblanding sur creme, tilsæt jorden cayenne peber, chili og salt. Vi blander alt grundigt. Vi sætter grøntsager på grøntsager, vi hælder en blanding af krydderier og creme creme. Vi forlader ti minutter. 6. I ca. 30 minutter læg et bageplade i den forvarmede ovn, ilden skal være medium. Så tager vi ud og lægger os på plader.
Serveringer: 8