- Kød - 2 Kilogram
- Frisk dille - 50 gram
- Persille frisk - 50 gram
- Kefir eller yoghurt - 500 Milliliter
- Salt - Til smag
- Basilisk frisk - Til smag (valgfri)
- Hvidløg - Til smag (Valgfri)
- Krydderier - Til smag
Dietary shish kebab er ikke en myte, men en realitet og meget velsmagende. Der er dog en "men" - for en diæt shish kebab passer ikke til alt kød og ikke hver sylt. For denne shish kebab er det bedst at bruge kylling, kanin eller magert oksekød (eller endda bedre kalvekød), og som grundlag for marinade skal du tage kefir eller yoghurt. Vi vil dog ikke spilde tid på overflødige forklaringer - alt er beskrevet detaljeret i opskriften;) Så, hvordan du laver en kostbar grill: 1. Vi vasker kødet, fjerner filmene, knoglerne på knoglerne, huden - generelt forbereder det. Derefter skæres vi i portioner. 2. Grønne persille og dill og finhakket. Hvis du elsker basilikum, skal du tilføje den. 3. Bland en kefir (eller naturlig yoghurt), grøntsager, salt og krydderier i en kasserolle eller skål, der giver dig mulighed for at forbruge dit helbred. Du kan passere et par fed hvidløg gennem pressen. 4. Vi sætter kødet i marinade, blandes og rengøres i kold i 2-3 timer. 5. Vi kommer ud af køleskabet på forhånd, så kødet kan varme op lidt. String stykker på spydene. 6. Og her begynder det mest interessante - hver spyd er pakket ind i madfolie. Og - på kulerne! Kødet vil blive bagt i sin egen saft, men det vil blive gennemblødt med en let aroma af røg og græs. Hvis fem minutter før folien er klar til at tage af og kødet holdes lidt over den åbne varme, vil den gribe en tynd gylden skorpe ... Det er bare lækkert! ;) Det er alt - nu ved du, hvordan man laver en diætgrill. Ifølge denne opskrift kan du tilberede ikke kun kød, men også fisk, grøntsager, svampe. De vil være meget juicier og meget mere nyttige end traditionelle shish kebabs. Bon appetit og godt helbred! ;)
Serveringer: 8