- Sort elderbær - 1 Kilogram
- Forskellige frugter og bær - 1 kilogram (hvilke frugter - efter din smag)
- Sukker - 1 kilogram (til sirup)
For at forberede en compear af ældrebær, skal du tage 1 kg sort ældbærbær, skræl stammen og læg i en pande, tilsæt andre frugter eller bær. Til smag ... Det kan være æbler, pærer, blommer, enten individuelt eller i en blanding (kun 1 kg frugt og bær). Sæt 2 kg frugt i en gryde - simer på lav varme i ca. 5-10 minutter, let presser bær for at give juice. Rør jævnligt. Derefter sprede indholdet af gryden over varme, pasteuriserede krukker og hæld varm sukker sirup, rulle og pasteurisere igen. Jeg ønsker dig held og lykke!
Serveringer: 7-9