I vores hverdag har mikrobølgeovne vist sig relativt nylig. Og i mange huse blev de det vigtigste udstyr i køkkenet med køleskab. Dette skyldes primært bekvemmeligheden. Mange mikrobølgemodeller er også designet til at lave forskellige retter. Det er imidlertid værd at spørge, om fødevarer er skadelige fra en mikrobølgeovn?
Efter krigen blev resultaterne af medicinsk forskning foretaget af tyskerne om mikrobølgeovnenes virkning på mennesker fundet. Dokumenter og nogle modeller af ovne blev sendt til USA og Sovjetunionen til yderligere videnskabelig testning. Som følge heraf er mikroovn i Sovjetunionen blevet forbudt i lang tid. Der blev offentliggjort en udtalelse om forebyggelse af skadelige virkninger af mikrobølger på menneskers sundhed. Undersøgelser af østeuropæiske videnskabsmænd har også bekræftet den skadelige virkning af mikrobølgestråling, på grundlag af hvilke der blev indført strenge restriktioner for brugen af mikrobølger.
Mikrobølgeovne er farlige for børn
Det blev afsløret, at aminosyren L-prolin, som er en del af modermælk og i en blanding til fodring af børn, passerer ind i dens D-isomer under indflydelse af mikrobølger. D-prolin er neurotoksisk og nefrotoksisk, det vil sige, det har en negativ effekt på barnets nervesystem og nyrer. Dette problem opstår ved kunstig fodring af børn med mælkesubstitutter, som bliver meget giftige, når de opvarmes i mikrobølgeovn. I USA blev det konstateret, at mad opvarmet i en mikrobølgeovn bevarer mikrobølgeenergi i sine molekyler, som normalt ikke bør være til stede i fødevarer.
Videnskabelig forskning
Det blev rapporteret, at mennesker, der indtog grøntsager og mælk, der var kogt i en mikrobølgeovn, ændrede blodsammensætningen: hæmoglobinniveauet faldt, kolesterol steg. Sammenligningen blev udført med en gruppe mennesker, der spiser retter lavet på traditionel måde; sammensætningen af deres blod ændrede sig ikke.
Dr. Hans Ulrich Hertel har arbejdet for et stort schweizisk selskab og har været involveret i forskning af denne art i mange år. I 1991 offentliggjorde hun sammen med en professor ved universitetet i Lausanne data om, at mad fra en mikrobølgeovn udgør en reel trussel mod menneskers sundhed. Efter offentliggørelsen af artiklen også i journalen Franz Weber blev Hans Ulrich Hertel afskediget fra firmaet for at afsløre resultaterne af eksperimenter om de maligne virkninger af mikrobølgeovne på blodsammensætning.
Staging eksperimentet. Inden for 2-5 dage måtte frivillige på tom mave spise forskellige fødevarer: (1) almindelig rå mælk; (2) forvarmet almindelig mælk (3) pasteuriseret mælk (4) almindelig mælk, som absorberes i mikrobølgeovnen (5) friske grøntsager; (6) friske grøntsager tilberedt på traditionel måde; (7) grøntsager optøet på den sædvanlige måde; (8) grøntsager tilberedt i en mikrobølgeovn. Frivillige tog blodprøver før og efter måltider med bestemte intervaller.
Ændringer i analysen af blodfrivillige blev påvist hos de mennesker, der brugte mad, efter at have behandlet dem i en mikrobølgeovn. Ændringerne var relateret til et fald i hæmoglobinniveau og en ændring i kolesterolkoncentrationen. Forholdet mellem niveauet af højdensitetslipoproteiner (HDL, normalt kolesterol) og lavdensitetslipoproteiner (LDL, overskydende kolesterol) steg mod LDL. Antallet af blodlymfocytter steg, hvilket angav inflammatoriske processer i blodet. Ændringer i disse indikatorer viste, at degenerative ændringer forekom i frivillige organers krop. Det skal bemærkes, at andelen af mikrobølgeenergi, som vedvarer i nogen tid i mad, forbruger det, udsættes mennesker for mikrobølgestråling.
På beskyttelse af mikrobølgeovne er deres producenter imidlertid hævder, at moderne produktionsteknologier tillader minimering af mikrobølgernes skade. I den henseende anbefaler eksperter at købe moderne modeller af mikrobølgeovne, der tog højde for alle nuancer for at minimere stråling. Det anbefales ikke at bruge mikrobølgeovnen konstant, og tænd ikke for det, hvis der er et barn i nærheden.