Kosttilskud: gavn og skade


Vi ved alle, at det naturlige er nyttigt. Og så betyder ordet "tilsætningsstoffer" straks i det mindste mistanken. Hvis der tilføjes noget, så er det ikke længere naturligt. I princippet er der noget sandhed i dette. Men det er vigtigt at huske, at tilsætningsstoffer er forskellige. Nogle af dem gør produktet ikke mindre kvalitativt, nogle er i sig selv et produkt, og der er dem der kan være virkelig farlige for helbredet og endda for livet. Så kosttilskud: gavn og skade - emnet for samtale for i dag.

Definition af udtrykket "kosttilskud"

"Biologisk aktive tilsætningsstoffer" eller simpelthen kosttilskud er produkter, der er beregnet til at supplere den normale kost eller er en del af hovedproduktet, som er en koncentreret kilde til næringsstoffer eller andre stoffer med ernæringsmæssige eller fysiologiske virkninger. Kosttilskud kan bruges alene eller i kombination med hinanden og kan præsenteres i forskellige former: i form af kapsler, tabletter, ampuller eller lignende væske i flasker og endda sprøjter. I sammensætningen af ​​fødevaretilsætningsstoffer er stoffer med en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning proteiner, aminosyrer, peptider, essentielle fedtstoffer, vegetabilske olier, fibre, metabolitter, probiotika og præbiotika, fødevarekoncentrater, enzymer, planteekstrakter, organiske og uorganiske biologisk aktive stoffer, alene eller i kombination .

Hvad er kravene til tilbehør til tøj ?

Da fødevaretilsætningsstoffer betragtes som fødevareprodukter, skal producenter og sælgere af dette produkt registreres i overensstemmelse med betingelserne i art. 12 i loven om mad.

Producenter og detailhandlere, der leverer tilsætningsstoffer til det russiske marked, underretter Regionalinspektionen om beskyttelse og kontrol af folkesundheden, hvor der gives en særskilt meddelelse om hvert kosttilskud. Ændringer i sammensætningen, navn eller navn på kosttilskud til produktet er en ny meddelelse. Hver meddelelse indeholder identifikationsoplysninger for producenten / sælgeren og skal angives på etiketten. Inspektionen opretter og opretholder en database til officiel brug af meddelelser om fødevaretilsætningsstoffer på markedet.

Lær mere om tilsætningsstoffer til fødevarer

Tilsætningsstoffer til levnedsmidler kan kun tilbydes til salg af juridiske enheder, der er registreret i Sundhedsministeriet - producenter og sælgere. Du kan anmode om registreringsnummeret på produktionsanlægget for et fødevaretilsætningsstof i inspektionen - producenten / sælgeren er forpligtet til at give dig disse oplysninger.

For hvert tilsætningsstof kan du bestille filnummeret i den meddelelse, der var på markedet. Hvis producenten / sælgeren nægter at give det til dig, er det sandsynligt, at tilføjelsen af ​​ulovlig import.

Køb ikke kosttilskud fra personer, der ikke kan give dig kvittering eller faktura til betaling. I tilfælde af at fødevaretilsætningsstoffer vil skade dit helbred, føre til forgiftning eller alvorlige bivirkninger, vil kun disse dokumenter hjælpe med at bevise, at du har købt dette produkt på dette sted. De er også grundlaget for erstatning for skader gennem retten!

Adresseet på den fabrik, hvor produkterne fremstilles, skal være tydeligt angivet på emballagen. Vær opmærksom på forskellen mellem virksomhedens juridiske adresse og producentens adresse.

For at sikre fabrikantens pålidelighed skal du være opmærksom på mærket for certificering af kvalitetsstyringssystemet udstedt af en certificeringsorganisation, der hedder NF, TUV, SGS, Moody International og andre. Dette kan være HACCP, ISO 9001 og ISO 22000 og andre.

På nuværende tidspunkt er der ingen effektiv kontrol ved inspektioner. Så efter fremstillingen er der undertiden knyttet klistermærker med falsk information til produktet, og til tider svarer produktet ikke til det, der var skrevet på pakken. I tilfælde af tvivl kan du kontakte de relevante myndigheder og sammenligne etiketten med den oprindelige meddelelse.

Krav til mærkning og emballering af fødevaretilsætningsstoffer

Husk: Kosttilskud er fødevarer, ikke medicin. Derfor skal de opfylde flere krav:

Producenter og detailhandlere er forpligtet til at tilbyde forbrugere i Rusland kun kosttilskud med emballage på russisk. Det antages, at dataene på etiketten skal læses let af køberen af ​​et land, hvor varerne importeres;

Mærket indeholder data med navn, under hvilke tilsætningsstoffer sælges, navnet på kategorien næringsstoffer eller stoffer, der karakteriserer produktet eller en angivelse af arten og mængden af ​​nogle af dem Markeringen angiver også det kvantitative indhold af GMO'er og dets unikke kode, holdbarheden og betingelserne for, at produktet, nettovægten, fabrikantens navn, adresse og adresse på den sælger, der præsenterede produktet på markedet, skal opbevares. Mærket kan ikke altid indeholde mere komplette oplysninger om produktet, i hvilket tilfælde en instruktion leveres til brug, hvis det er nødvendigt

Den anbefalede dosis af produktet skal angives dagligt, en advarsel, der ikke overskrider den anbefalede daglige dosis; en advarsel om, at produktet ikke kan bruges som erstatning for en afbalanceret kost, og at produktet kan opbevares på et sted, der er utilgængeligt for børn;

Mærkning instruktioner kan ikke ordinere eller foreslå fødevarens egenskaber forbundet med forebyggelse af forekomst eller behandling eller diagnose af menneskers sygdomme;

Mærkning, præsentation og reklame for kosttilskud bør ikke indeholde en henvisning til, at en afbalanceret og varieret kost ikke kan være til gavn og give en tilstrækkelig mængde næringsstoffer.

Mængden af ​​næringsstoffer eller stoffer med en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning, som er til stede i produktet, skal erklæres på etiketten i digital form, da disse værdier er gennemsnitlige baseret på laboratorieanalysen af ​​producenten af ​​produktet.

Hvordan ikke at forveksle med valg af tilsætningsstoffer til fødevarer?

Køb ikke produkter, hvis etiketter ikke oversættes til russisk! Selv om mange af os kender engelsk, når vi køber sådanne "tvivlsomme" produkter, finansierer vi forhandlere, der ikke gjorde for meget for at overholde lovmæssige normer.

Hvert enkelt produkt, du køber, har sit eget serienummer. For produkter fremstillet i Rusland skal dette nummer starte med L og E efterfulgt af flere tal. Fraværet af et sådant nummer er et alvorligt tegn på, at produktet er forfalsket. En anden sådan indikation, hvis man f.eks. Ved køb af 2-3 identiske kosttilskud opdagede, at hver pakke har forskellige produktionsdatoer eller udløbsdato, men det samme batchnummer.

Batchnummer og udløbsdato skal udskrives tydeligt og uudsletteligt på etiketten. Køb ikke produkter, der har ekstra mærker, der dækker disse oplysninger. Sådanne mærker kan både udskrives og håndskrevne.

I tvivlstilfælde er den enkleste og billigste måde at tjekke på, at ringe til fabrikanten og spørge om produktionsdato (eller holdbarhed) for additivet fra partiet, for eksempel L02589. Hvis de nægter at give dig disse oplysninger, eller deres oplysninger ikke svarer til den på emballagen, er det et tegn på, at produktet er forfalsket eller produceret uden kvalitetskontrol.

Tilsætningsstoffer til fødevarer, der er produceret i Rusland, skal have en række tekniske dokumentation (TD nr. .....) på etiketten. Denne TD er godkendt på forhånd af inspektionen. Manglen på det på etiketten angiver et produkt af ukendt oprindelse, for hvilken der ikke er garanti for, at den er fremstillet i overensstemmelse med hygiejnestandarder.

Fabrikanten / sælgeren skal ved første anmodning give dig en kopi af laboratorieproduktanalyserne, der bekræfter, at den deklarerede på etiketten giver mening, og sælgeren er ansvarlig for kvaliteten af ​​produktet. Se nøje på, hvilken type dokument du er præsenteret for - det er bedre, hvis det er et "kvalitetscertifikat" eller et "analysecertifikat udstedt til producenten"! Normalt udføres analyser af uafhængige eksperter fra akkrediterede laboratorier. Enhver analyse udstedes for et bestemt lotnummer, ikke produktet som helhed.

Derudover:

Alle plastprodukter, der er beregnet til kontakt med mad, skal have et sikkerhedssymbol. Typisk er dette tegn på bunden af ​​flasken / boksen. Dens fravær, især for emballering af færdige produkter, er et sikkert tegn på, at produktet er forfalsket eller indeholder giftige stoffer. Når pakken interagerer med dens indhold, kan forbindelser der kan skade kroppen, danne. Sådanne flydende produkter skal opbevares i køleskabet.

Gode ​​producenter forsegler halsen på en flaske, krukke eller rør, som indeholder tilsætningsstoffer til fødevarer. Manglen på en sådan yderligere beskyttelse under låget (især for flydende produkter) kan siges, om ikke en forfalskning, så i det mindste et meget dårligt produktionsniveau.

Sørg for, at butikken, hvor du køber kosttilskud, er udstyret med aircondition og temperaturen indeni ikke overstiger 25 grader, og også at produkterne ikke får direkte sollys. Køb ikke hos handlende, hvis data er ukendte.

Køb ikke fødevaretilsætningsstoffer, der er udløbet eller udløber i den nærmeste fremtid. Skønt pulveradditiver normalt bevarer deres egenskaber efter denne dato, er væskerne meget mere følsomme, uanset om der er tilsat konserveringsmidler eller antioxidanter der.

Undgå produkter, hvis etiketter er uklare, uklar eller bleg. Endnu værre. Hvis etiketter indeholder håndskrevne påskrifter.

Se omhyggeligt på hjemmesiden for at få oplysninger om producenten eller sælgeren af ​​tilsætningsstoffer til fødevarer. Fraværet af firmaets navn, adresse, telefon, fax indikerer straks, at det er bedre ikke at bestille varer derfra. Faktisk taler det samme om manglen på en personlig hjemmeside hos producenten.

Ovenstående oplysninger hjælper dig objektivt med at vurdere, om du skal betale penge til følgende kosttilskud, hvad skal du købe. Det russiske marked er så fuld af temmelig tvivlsomme fødevaretilsætningsstoffer, hvis fordele og skade er dækket af et slør af hemmeligholdelse. Støt ikke uagtsomme producenter, og udsæt dit helbred for fare. Vær opmærksom på dig selv, og så behøver du ikke at fortryde de fejl, der er gjort i køb af kosttilskud.