- Kål - 700 gram
- Svampe tør - 50 gram
- Bue - 1 stk
- Gulerod - 2 stk
- Vegetabilsk olie - 4 stk. skeer
- Tomatpasta - 1 st. en skefuld
- Bay Leaf - 3 stykker
- Grøn - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Ingredienser. Tørrede svampe skal først gennemblødes i koldt vand i et par timer. Skræl løg og finhak. Gulerødder til rent og groft gnide. Opvarm lidt olie i stegepande, steg løg og gulerødder over medium varme til blød (omrøring 6-7 minutter). Tilsæt kål, rør og kog under låget over medium varme, omrør lejlighedsvis i 1 time. I slutningen af kålstøvning tilsættes tomat i stegepanden, rør og simrer sammen i yderligere 5-10 minutter. I mellemtiden vaskes svampene, hældes med ferskvand og koges i en halv time på medium varme uden låg. Derefter i panden med champignon bouillon skal du tilføje hele indholdet af gryden, samt løvblad, peber og salt. Kog i yderligere 10-15 minutter over medium varme. Stænk fint hakkede urter, fjern fra varme, lad os brygge i 10 minutter under låget og tjene til bordet. Mad suppe er klar. Bon appetit! ;)
Serveringer: 8