- Røde bønner - 150-200 gram
- Gulerod - 1 stk
- Rødbete - 1 stykke
- Løg - 1 stykke
- Bulgarisk peber - 0,5 stk
- Peberkorn - - Til smag
- Tomatpasta - 3 varer. skeer
- Kartofler - 3 stk
- Kål - 100 gram
- Grøn - - Til smag
- Salt, peber - - Til smag
Først sug bønnerne i adskillige timer (6-8 timer) og tilsæt derefter til panden, hæld vand (1/3) og kog, kog lidt. Rens en sukkerroer og en gulerod. Fikhakket. Rødkerner, gulerødder - crescents. Rens derefter løgene. I panden tilføjes vand og tilsæt rødbeder og gulerødder. Skær løget i terninger. Tilsæt løg og steg til transparent. Terninger den røde paprika. Derefter tilsættes peberkorn. Tilsæt derefter den bulgarske peber til stegepanden til løgene. Derefter i en separat skål fortyndes 3 ss. skeer tomatpasta med et glas vand. Stir. Under koget dannes skum. Det skal fjernes. Derefter tilsættes tomatpastaen til peber og løg. Stew på medium varme, så pastaen koger lidt (ca. 5 minutter). Skær tre kartofler i terninger. Derefter finhakket kål. Tilsæt kål til panden. Kog i ca. 5-7 minutter, undertiden omrøring. Hakk greens. I panden tilføjes stege og grønne. Kog i ca. 10 minutter over lav varme og derefter serveres til bordet.
Serveringer: 5-6