- Fetuchini (eller enhver pasta) - 200 gram
- Kalvekød - 500 gram
- Svampe - 300 gram
- Løg - 150 gram
- Chili peber - 1/2 stykker
- Salt, peber - Til smag
- Vegetabilsk olie - Til smag
- Curd OST - 150 gram
- Cream - 200 Milliliters
- Hård ost - 150 gram
- Muskat - 1/2 tsk
1. Skyl kødet og skær det i små stykker. Hæld lidt vegetabilsk olie i stegepanden, varm op og steg kødet under låget i 30 minutter. 2. Vask løg, skræl og skær i halvringe. Hakk chili fint. Skær svampene i tynde skiver. Læg løg, peber, svampe i en stegepande med kød og bland alt sammen. Tilsæt salt og peber til smag. Stek på en lille ild i 20 minutter. 3. Til saucen rist osten. Curd ost, revet hård ost og fløde til at blande. Tilsæt salt, peber og muskatnød. Tænd en lille ild og kog den. Stil konstant saucen i brand, indtil den begynder at blive tykkere. 4. Kød med champignon og sauce klar. Kog pastaen, og skålen er klar. Sæt pastaen på tallerkenen og kød og svampe ovenpå. Sauce satte på kød.
Serveringer: 6