- en flok grønt - 1 stk
- Svinekød - 500 gram
- Humle-Suneli - 1 knivspids
- Sour Cream - 250 gram
- Tør hvidvin - 50 ml
- Sennep - 1 tsk
- Curry - 1/2 tsk
- Chesnok stængler - 4 stk
- Salt og peber - - Til smag
- Grønne ærter - 250 gram
- Citron - 1/4 stykker
- Vegetabilsk olie - 50 Milliliters
- Paprika - 1/2 tsk
1. Vi vil lave kød. Svinekød passer her meget godt. Med en skinke eller skovl bliver suppen særdeles lækker. Skær kødet i små stykker. 2. Forbered sovsen: Tilsæt creme fraiche, sennep og krydderier. Vi blander alt godt. Hæld lidt vin her (tør hvid) og bland igen. 3. I vegetabilsk olie, steg let kødet, følg ensartet stegning af stykker. Branden skal være stor, konstant blandet. 4. Tilsæt lidt vand og sure creme sauce til kødet, reducer ilden. Ca. 30 minutter med et lukket låg protushim. Næsten i slutningen tilføjer vi grønne ærter. 5. Omkring ti minutter tilsættes salt og urter her, bland det i ca. fem minutter, og stuv alt sammen med låget lukket. 6. På et varmt sted, i tyve minutter sætter vi en pottage på. Skålen er klar.
Serveringer: 6