- Olivenolie - 3 varer. skeer
- Kyllingebryst - 0,5 stykker
- Citron - 0,5 stk
- Brynza eller ost - 150 gram
- Hvidløg - 3 skiver
- Ris - 1 glas
- Løg - 1 stykke
- Grønne ærter - 1 glas
- Krydderier - 1 Til smag
- Selleri rod - 100 gram
- Salt - 1 Til smag
1. Først og fremmest vasker vi halvdelen af kyllingebrystet, lad det afkøles, adskilles fra huden og fra knoglerne. Skær lille kylling i kylling. 2. I små stykker skar vi ost (i stedet for ost er det meget velegnet til denne salat og ost). Meget salte ost vi suger i ca. 30 minutter i kogt koldt vand. 3. Vi rydder løgene og skær dem i tilfældige stykker (citronsaft er godt marinerede løg, skåret i halve ringe). Gennem hvidløgsklemmen klemmer vi hvidløg. 4. Ryd selleriets rod, hæld det med citronsaft. Tilsæt krydderier til madlavning koreanske gulerødder. I omkring en time renser vi. 5. I en dyb skål blandes den skårne ost med kød, forkogte ris, grønne ærter, selleri rod, hvidløg og løg. Tilsæt salt, tilsæt lidt olivenolie og bland alt.
Serveringer: 2