- Kirsebær - 1 Kilogram
- Vand - 1 liter
- Sukker - 7 Art. skeer
- Citronsyre - 1/2 tsk
- Kanel (stok) - 1 stk
- Badges (asterisker) - 2 stykker
- Carnation (asterisker) - 5 stk
Min opskrift på dåse sød kirsebær er designet til en liter vand. En kanelstang skal være lille, og baden kan erstattes med anis. Selvom mange ikke råder. Det er crumbstone, der forbedrer den søde kirsebærs aroma og forlænger holdbarheden. Hermetiseret sød kirsebær bruges både som fyld til bagning, og som et udsmykning og tilsætning til forskellige søde retter og som en selvstændig dessert. Så lad os fortsætte med bevaring. Sådan bevare kirsebær:
1. Vask kirsebæret, tør i køkkenet (hvis ikke en skam) eller et tykt papirhåndklæde. Ryd fra knoglerne. 2. Steriliser krukkerne og spred kirsebærene i dem. Bær skal fylde dåserne til skuldrene (hvor potten går ind i nakken). 3. Kog sirupen: kog vandet med sukker, omrør hele tiden, tilsæt kanel, majs og nelliker. Når sirupen køler lidt, tilsættes citronsyre. Rør omhyggeligt. 4. Dæk kirsebærene i krukker med sirup, dække dem med dæksler, men rull dem ikke. 5. Banker med kirsebær og sirup skal steriliseres: halv liter - til 10 liter - i 15 minutter. 6. Efter sterilisering, rul dåserne, drej dem over tæppet og pakk dem rundt. Lad være helt afkølet. Den konserverede kirsebær er klar! Bon appetit!
Serveringer: 10