- Gær tør - 1 tsk
- Salt - 2 teskefulde
- Sukker - 1 tsk
- Vand - 125 Milliliter
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Mel - 160 gram
- En flok timian - 1 stykke
- Hvidløg - 3 tænder
Vi opløse gæren i en lille mængde vand, vi tilføjer også sukker til det. Lad denne blanding i 5-10 minutter. Vi tilføjer også olivenolie, en teskefuld salt og det resterende vand. Tilsæt melet, bland dejen. Det skulle vise sig en smuk dej. Dæk dejen med en serviet og lad den stå i 2 timer. Derefter skal dej tilsættes lidt mere - bare et øjeblik. Rul dejen i et lag, drys det med timianblad, fint hakket hvidløg, lidt salt. Dæk med en serviet, lad stå i yderligere 30 minutter, hvorefter vi bage i ovnen i 12 minutter ved 220 grader. Udført!
Serveringer: 5-7