Peber krydderier til vinteren

Hæld olien i en stor kasserolle, sæt tomatpastaen i den varme olie og kog 5 Ingredienser:

• Rød sød peber - 5 Kilogram
• Rød bitter peber -kogt - 100 gram (du kan sætte mere, hvem kan lide at blande!)
• Tomatpasta - 500 gram
• Vegetabilsk olie - 500 gram
• Hvidløg - 300 gram
• Eddike - 50 ml
• Salt - 1 tsk

instruktioner

Hæld olien i en stor gryde, sæt tomatpastaen i den varme olie og kog i 5 minutter over medium varme, omrør ofte. Sød peber snoet i en kødkværne, chili og hvidløg snoet separat. Sæt den sød peber i en gryde med tomater og kog i 7-10 minutter, sæt derefter den bitre peber med hvidløg og kog i yderligere 3-5 minutter, derefter eddike og sluk den straks. Udvid i dåser. Roll up!

Serveringer: 10-13