- Æggplanter - 500 gram
- Tomater - 300 gram
- Majskonserves - 3-4 Art. skeer
- Løg - 150 gram
- Grønne - 3-4 Art. skeer
- Sol - 1 klap
- Vegetabilsk olie - 2-3 Art. skeer
Til madlavning skal du vaske og skære aubergine i små terninger. Tilsæt derefter salt og sæt til side i 15 minutter. Skræl løgene og finhak. Derefter skal du stege løg i vegetabilsk olie efter at have tilføjet ægplanter efter et stykke tid. I mellemtiden vaskes tomater og skæres i små terninger og hugger grøntene fint. Tag en flad lang skål og læg ægplanter med løg. Den ene under den anden, lav tre store riller og sæt i hver af dem påfyldning - i de første tomater, i den anden majs og i den tredje grønne. Grønne kan erstattes med grønne ærter.
Serveringer: 10-12