Usædvanlige grønne tomater Vi er vant til at tomater, der er egnede til mad, skal være modne og røde, og grønne tomater tager maksimal bevaring og forberedelse af eksotiske syltetøj a la "med fignens smag", men det er det ikke! Det viser sig, at umodne grønne tomater er gode til at lave mange andre retter og meget velsmagende, i stegt form! Til smag stegte grønne tomater er helt uforståelige og ligner ikke ristede røde tomater! Server denne skål på et garnér eller som en snack!
ingredienser:- Tomater er grønne 2 stk.
- Æg kylling 1 stk.
- Mel majs 4 ss. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 100 ml
- Salt 0,5 tsk.
- Peber sort jord 0,3 tsk.
- Trin 1 For at forberede denne skål har vi brug for grønne (umodne) tomater, majsmel, kyllingæg, solsikkefineret olie, salt og friskmalet sort peber.
- Trin 2 Mine tomater, fjern stængerne og skær i tynde ringe.
- Trin 3 Pisk ægget med en gaffel.
- Trin 4 Ringer tomater og saltpeper.
- Trin 5 Vi dypper tomatringene først i ægblandingen.
- Trin 6 Så ruller vi i majsmel fra to sider.
- Trin 7 Steg straks i små portioner på solsikkefineret olie på begge sider. Vi serverer garnish eller som en snack.