Forresten kalder producenterne kun brød som "dåsebrød". Brødproduktionsteknologien er enkel og ikke vanskelig. I en stor tank knead gærdej, som efterlader et stykke tid, så det kan gæres. Derefter er den dannet, lavet på det hak og sendt til ovnen til bagning. Det færdige produkt er skåret, pakket, pakket og forgiftet til en butik til salg. Det er værd at bemærke, at produktionsteknologien har været uændret i mange år. Men for mange år siden, i vores bestefars, bedstefars og bedsteforældres tid, blev rugmælk brugt til at lave brødene, der blev tilsat en lille mængde krydderier eller krydderier til dejen for at give en usædvanlig smag til produktet. Navnene på brødene afspejlede deres sammensætning, formål og recept. Brødet blev kaldt "hjem", "spisestue", "amatør", "sport" og "dessert".
Brød har altid været populært blandt dem, der ønsker at tabe sig og tabe overskydende pund. Kvinder drømte om at slippe af med ekstra pund med brød, som var en erstatning for brød, en alternativ mad. I mellemtiden er brød ikke kun nyttigt for kvinder, der forsøger at tabe sig og slippe af med overskydende folder, men mange andre. En fundamentalt ny udvikling af vores generation er kornbrød. I udseende ligner de en masse lysfarve og en porøs konsistens. De har deres egen specielle produktionsteknologi, som kaldes "ekstruderingsmetoden". Den består af følgende: En fugtig blanding, der omfatter korn, mel og æg, modtager et reservoir, hvor en vis temperatur konstant opretholdes. Under indflydelse af varm luft bliver fugtigheden i blandingen til damp, der brækker blandingen indefra og derved forstyrrer den øvre skal. Den stivelsesholdige og proteinholdige masse, som er indeholdt i blandingen under virkningen af høj temperatur, opvarmes som følge af hvilke kager der dannes. Fremstillingen af sådanne brød er mulig fra korn af enhver kultur. Blandingen kan for eksempel være af majs, ris, hvede, rug, byg, boghvede eller rug. Så vi fortsætter med at overveje spørgsmålet: "brød: fordel, sammensætning. Hvordan vælger man? "
Breadsticks: brug.
Så lad os se, hvad fordelene ved brødet er. Til at begynde med er det vigtigt at forstå følgende punkt: Brød er meget mere nyttigt i sammensætningen end almindeligt brød. De indeholder meget flere vitaminer, mineraler, som er så nyttige til vores krop, for deres arbejde, til normal funktion. Det faktum at brødet indeholder mere mineral- og vitaminelementer er konsekvensen af følgende. Først til fremstilling af brød anvendes kun mel af lavere karakterer. I et sådant mel indeholder indledningsvis meget mere nyttige mineraler og vitaminer, som skal leveres til vores krop hver dag til det normale funktion af fordøjelsessystemet, for en fuldstændig metabolisme. Den næste grund til at brød er meget mere nyttigt end brød er, at der under produktionen tilføjes særlige kosttilskud til blandingen, hvorfra brødene laves. For eksempel hvedeklid, beta-keratin, havkål, gulerødder. Selvfølgelig taler vi om naturlige produkter. Desværre er det i almindeligt brød umuligt at tilføje mere end 10% af kliden fra basissammensætningen. Dette skyldes, at den blanding, hvorfra brødet er lavet, skal være viskøst, og klanen gør massen løs og ikke egnet til bagning. I teknologien til fremstilling af brød er det igen tilladt at tilføje andre bestanddele i enhver mængde. En anden vigtig fordel ved brød er, at de ikke indeholder gær. Takket være dette kan de spise folk, der nægter almindeligt brød, fordi de indeholder gær, hvilket forårsager halsbrand og ubehagelige fornemmelser efter at have spist et stykke brød.
Vi fortsætter med at overveje produktionen af brød. En række forskellige korn- og kornblandinger med rigeligt indhold af vitaminer og mineralkomplekser kan bruges til at forberede dette produkt. Det sædvanlige brød er bagt enten af rugmel eller fra hvedemel. En sådan mulighed for almindeligt brød er ikke - madlavning fra forskellige blandinger af korn. Derudover indeholder brødene fiber, som vores krop har brug for så meget til den normale drift af alle interne systemer. Den moderne mand, der bor i byen, i en rasende rytme, lider meget ofte af mangel på et sådant nyttigt stof som fiber. Vidste du, at en mangel på fiber kan forårsage mange sygdomme. For eksempel, såsom diabetes mellitus, aterosklerose, cholelithiasis nyresygdom og andre. Årsagen til alle disse sygdomme er en forstyrret metabolisme, som igen får mindre end den krævede mængde fiber. Desuden har denne nyttige fiber en gavnlig virkning på tarmens, fordøjelseskanalenes arbejde, takket være det faktum, at det renser vores krop af skadelige slagger og unødvendige elementer.
En anden nyttig egenskab af brød er følgende: de er en fremragende kilde til protein, som let absorberes af vores krop. På grund af det faktum, at der anvendes en særlig sparsom teknologi under produktionen, beholder de langt flere vitaminer og mineraler. Som følge heraf får vi det endelige produkt, som er nyttigt for alle. Naturligvis inden for rimelige grænser og mængder. Jeg vil også minde om, at der ikke er nogen gær i brødet. Hertil kommer, at det hjælper med at undgå halsbrand, og fraværet af gær påvirker også vores krop positivt. Faktum er, at gærningen i brødet, når vi spiser det, fortsætter gæringsprocessen i vores mave. På grund af manglen på gær i brødene er vi i stand til at undgå dette. Vi fortsætter med at undersøge spørgsmålet: "Breadsticks: fordel eller skade. Hvordan vælger man? "Lad os nu forstå mere detaljeret hvad brødens egenskaber er.
Breadsticks: Egenskaber.
Så vi fandt ud af hvorfor brød er nyttige til vores krop, lad os nu stoppe mere detaljeret om hvilke egenskaber der skelner mellem brød. Først og fremmest vil jeg bemærke, at brød svarer meget til smag af brød. Takket være dette er mange mennesker, der er vigtige for at fjerne brød fra deres kost, det nemt og smertefrit. Ikke alene gør de sig af med det skadelige produkt, så de får en nyttig erstatning. Forresten er brød bedst tilbage til folk, der lider af gastritis, holitsestitami, colitis og andre sygdomme. For det andet anbefales brød ikke kun for voksne, der er bekymrede for deres sundhed, men også for børn, fordi brød er en naturlig og sund mad, en kilde til vegetabilske fedtstoffer, fibre, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Derudover, som ikke er mindre vigtigt for den normale udvikling af barnets krop, er der ikke noget skadeligt salt i dem. Ud over den nyttige, mineralske og vitamin sminke bør det også bemærkes, at der ikke er skadelige konserveringsmidler, smagsstoffer, kemiske tilsætningsstoffer, bagepulver og lignende i brødene, hvilket kan forårsage en række alvorlige sygdomme med regelmæssig anvendelse. Desuden giver denne "harmløse" sammensætning dig mulighed for at spise brød, som folk, der er tilbøjelige til allergi og børn. I mellemtiden skal du omhyggeligt studere sammensætningen af produktet, inden du lægger pakken af brød i din kurv. Mange samvittighedsløse producenter kan tilføje kemiske tilsætningsstoffer til deres brød.
Glem dog ikke, at brød kun er et fødevareprodukt, at de ikke er en kur og et panacea. Selvfølgelig kan brød spises i store mængder, de vil ikke skade din krop, men husk at alt er godt i moderation. Skift ikke helt til brød. Vores krop må modtage mange elementer og mineraler, der ikke findes i brødene. Men de er et fremragende alternativ til almindeligt brød. Mens du spiser brød, kan du drikke mælk, juice, vand, kefir eller ikke drikke noget overhovedet. Mavesaften vil gøre alt selv. En anden vigtig egenskab af brød er, at de er i stand til at forbedre tarmene, fjerne toksiner fra kroppen, forbedre galdeblærens funktion takket være dets oprensning. Brød indeholder mange B-vitaminer, som har en gavnlig, beroligende og helbredende effekt på vores nervesystem. Ved at overveje spørgsmålet: "brød: sammensætning, nyttige egenskaber. Hvordan vælger man? "Skal være opmærksom på følgende problem: deres kalorieværdi.
Kalorieindhold af brød.
For dem, der ønsker at tabe sig, slippe af med ekstra pund, vil det være en behagelig nyhed, at brød betragtes som et diætprodukt. 100 gram tegner sig for kun 300 kcal. Kære kvinder og piger, der drømmer om at slippe af med overskydende fede folder på sommeren, tag mærke til brød! Denne brændværdi er i 10-15 brød. De er ideelle til dem, der følger deres figur, de spiser rigtigt. Dietitianer over hele verden anbefaler at spise brød til folk, der er tilbøjelige til at have overskydende vægt, har problemer med stofskiftet og bare dem, der ønsker at tabe sig.
Brød. Hvordan vælger man?
Så den sidste del af spørgsmålet: "Brødstones: sammensætning, nyttige egenskaber. Hvordan vælger man? "Kommer til en ende. Det er stadig at forstå, hvordan man vælger brød. Til at begynde med vil jeg sige, at ikke alle de brød, du ser i butikken, vil være lige så nyttige til din krop. Som jeg skrev ovenfor, kan mange af de skrupelløse producenter tilføje forskellige kemiske tilsætningsstoffer til alle slags smagsforstærkere, smagsstoffer, ingredienser, der er ens i deres sammensætning til naturlige GMO'er. Derudover vil et sådant produkt ikke være nyttigt for din krop, så det kan medføre skade. Derfor er det værd at være særlig opmærksom på valg af brød.
For at vælge et rigtigt nyttigt produkt til din kropsbrød, skal du omhyggeligt studere egenskaben af din krop. For eksempel, hvis du er diabetiker, så er det bedst for dig at vælge brød med boghvede. Det samme brød er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig. Havregryn brød er velegnet til dem, der ønsker at rense deres hud, for dem der lider af neurodermatitis, nyresygdom, bidrager til at øge kroppens modstand mod forkølelse og infektionssygdomme. Hvede brød er karakteriseret ved et øget indhold af magnesium og kalium, hvilket er grunden til, at de forbedrer tarmens arbejde. Bygbroer forbedrer igen arbejdet i mave-tarmkanalen og leveren. Risbrød bidrager til rensning af kroppen, har en beroligende virkning på vores nervesystem, forbedrer hudens udseende, hjælper med at håndtere søvnløshed.
Sammenfattende alle ovenstående, vil jeg bemærke, at brød er en unik og nyttig opfindelse af menneskeheden, som giver dig mulighed for at håndtere fedme og mange sygdomme. Men når man vælger et produkt i butikken, er det værd at omhyggeligt studere sammensætningen af brødene. Takket være brødens naturlige sammensætning kan de også gives til børn. Breadsticks er ideelle til dem, der har brug for at udelukke brød fra deres kost. Dog må du ikke behandle brødet som en panacea og en medicin. Husk at alt er godt i moderation. Være sund!