Kirsebær er en af de mest lækre bær. Og meget nyttigt. Skarlagen bær er rige på stoffer, der forbedrer blodsammensætningen og huden. Derfor er det ikke overraskende, at der med tilsætning af kirsebær fremstilles meget velsmagende og nyttige desserter. Sæsonen med friske kirsebær er for længst gået. Men ikke blive forstyrret. Tross alt er ejeren altid tilgængelig en fyldning af frosne kirsebær til tærter og andre godbidder. Hvis du ikke fryser kirsebær selv, kan den købes uden problemer i butikken.
Kirsebærpai
Tilberedningstid: 40 minutter. Antal portioner: 6. Kalorindhold: 355 kcal.
For at forberede en lille kirsebærpai bør du opbevare et halvt glas hvedemel, 1 tsk. bagepulver til dejen, halv teskefisk kanel, 1 kop fyldning fra den frosne kirsebær uden grober, 2 tsk. revet skræl citron, et halvt glas vegetabilsk olie, et halvt glas pulveriseret sukker, 1 el. l. saft af lime eller citron, et halvt glas cremefløde og også 3 æg.
- Kombiner mel med bagepulver og kanel, tilsæt frosne kirsebær.
- Ryst smørret med sukkerpulver, zest, limejuice, cremefløde og æg. Tilsæt melblandingen, bland.
- Sæt dejen i en dyb, ildfast olieret fedt og bages til kogning.
- Fjern forsigtigt den varme kage med påfyldningen fra den frosne kirsebær og drys med pulveriseret sukker. Skær kirsebærkage i portioner.
Apple-kirsebær dessert
Tilberedningstid: 55 minutter. Antal portioner: 8. Kalorieværdi: 290 kcal.
For at forberede en apple-cherry dessert, bliver du nødt til at få: 8 æbler, 2 tsk. jord kanel, 1 tsk. revet muskatnød, 4 spsk. l. sukker, en håndfuld rosiner, 2 tsk. citronsaft, en håndfuld frosne kirsebær uden grober, en håndfuld knust nødder, 1 glas rød tør vin, 1 tsk. smør.
- Afskær æblerne "cap", fjern kernen. Sæt det i bagekarret, tilsæt vinen.
- Bland rosiner med muskatnød, kanel og hakkede nødder. Fyld æblerne med påfyldningen fra den frosne kirsebær, dryp et par dråber smeltet smør, læg oven på "låget".
- Dæk formularen med et låg, lad æblerne koge i 40 minutter i ovnen ved 190 ° C. Serveres med vin sauce.
Kirsebærkage
Tilberedningstid: 45 minutter. Antal portioner: 8. Beregningsværdi: 390 kcal.
For en lækker kirsebærkage skal du bruge: 400 g frosne kirsebær uden grober, 3 spsk. l. sukker, 200 g tyk creme, 30 g gelatine, 50 g vand, 2 kiks, 100 g kandiseret frugt, sirup.
For sirup bør der opbevares: 2 spsk. l. sukker, 3 spsk. l. kirsebærsaft, 1 tsk. cognac.
- Forbered sirup: kombiner sukker og saft, kog og afkøles. Tilsæt cognac.
- Sæt kiks i en splitbakkefad, suge den med sirup (brug kun halvdelen af sirupdelen) og fordel kirsebærne jævnt.
- Bortskaf gelatine i overensstemmelse med instruktionerne på pakningen, hæld i fløden og tilsæt sukker. Slog denne blanding godt. Den resulterende masse hæld kirsebær og sæt i køleskabet.
- Dæk den afkølede kage med den anden kage, hæld den resterende sirup, lad den bløde (15 minutter). Sæt kagen ud af formen og dekorér med kandiserede frugter.
Candied frugt kan fremstilles af dig selv. Citrus og citrusfrugter (kirsebær, abrikoser, ferskner) finhakket, sat i pande. Tilsæt sukker og lidt vand. Kog og simer på en lille ild, omrøring - indtil den er gennemblødt.
Kirsebær i chokolade
Tilberedningstid: 30 minutter. Antal portioner: 8. Kalorindhold: 280 kcal.
Kirsebær i chokolade fremstilles ganske enkelt. Vi tager 100 g mørk chokolade (helst med 75% kakaoindhold), 100 g hvid chokolade, 75 ml cognac, 400 g frosne kirsebær. Hvis du har friske kirsebær, skal du bruge dem med stængler. Desser vil se meget attraktivt ud!
- Hvis kirsebærene er friske fra træet, skal de vaskes i rindende vand og skylles med kogende vand. Hvis kirsebæret er frosset - afrim det. Sæt bærene i en dyb skål, hæld i cognac, lad den brygge i 20 minutter.
- Smelte hvid og sort (eller mælk) chokolade i forskellige beholdere i et vandbad.
- Derefter skal du bare dykke bærene i chokolade og læg dem på en skål, bagt med bagerpapir.
- Sæt dem i køleskabet i 10 minutter for at give chokoladen mulighed for at fryse.
Som du måske har gættet, ser kirsebær slik ud særligt imponerende, hvis kirsebærene er forbundet med pedicels og badet i chokolade af forskellige farver.
Puff kirsebær is
Tilberedningstid: 30 minutter. Antal portioner: 10. Kalorindhold: 350 kcal.
I forvejen skal du købe 500 g is, 200 g kiks, 500 g frosne kirsebær, 100 ml hvidvin, 1 nellikskive, kniv med malet kanel, 1 kop frugtlikør, 100 ml fløde.
- Kog vinen, tilsæt tærter og kanel. Sæt i kirsebærene, lad dem brygge.
- Skyllet kiks, der er blandet med væske, spredt på briller. Derefter laver du lag af kager, krydrede kirsebær og is. Dekorer toppen med kirsebæris i overensstemmelse med din fantasi.
Kremet kirsebærgelé
Tilberedningstid: 45 minutter. Antal portioner: 4. Kalorindhold: 250 kcal.
Kremet kirsebærgelé er fremstillet som følger. Forbered til dessert 100 g frosne kirsebær uden grober, 3 tsk. sukkerpulver, 2 knivspidser kanel, 1 spsk. l. solbær, 10 g gelatine, 1 tsk. vaniljesukker, 200 ml fløde med højt fedtindhold, citronskal, orange eller lime.
- Gelatine opløses i mælk ifølge instruktionerne på pakken.
- Hæld fløde i panden, sæt sukkerpulver og vaniljesukker, syltetøj, knuste kirsebær, zest og en knivspids kanel. Kog den resulterende blanding.
- Reducer varmen. Kog, omrør, 5 minutter. Tilsæt mælk, bland og hæld i en skål.
- Sæt en skål i en beholder fyldt med koldt vand. Og visp indtil den cremede masse fortykker. Spred det på forme og sæt i køleskabet i 4-5 timer.
Til gelé, der er let adskilt fra forme, skal du dyppe dem i et par sekunder i varmt vand. Eller poke gelé på flere steder med en skarp kniv. Skub derefter formen over skålen og smæk på bunden.
Kirsebær dumplings
Tilberedningstid: 1 time 15 minutter. Antal portioner: 6. Caloric værdi: 215 kcal.
Tilberedning af lækre kirsebær dumplings, tilbered 700 g kirsebær uden grober, 100 gram sukker, 2 æg, 500 gram hytteost, 150 g hvedemel, en knivspids salt. Vi har også brug for en sirup: en halv kop flydende honning, 1 kanelstik, 5 stikkelsløg, 1 stjerne af badjan.
- Forbered sirupen. For at gøre dette skal du hælde et glas koldt vand i gryden, tilsæt krydderier og koge. Hæld i honning (helst acacia). Brew, omrør, på lav varme i 20-30 minutter. Cool, tilsæt sukker, bland, dække. Lad det stå i 15 minutter.
- Pisk æggene i et skum. Hytte ost to gange tørre gennem en sigte, tilsæt æg og salt. Beat med en mixer indtil glat. Sæt i melet, ælt dejen. Sæt i 15-20 minutter i køleskabet, divider derefter dejen i 16 identiske dele.
- Form med hænder rundt kager og pakk dem i 5-6 kirsebær. Træk over kanterne godt.
- Kog vand i en stor gryde, tilsæt salt. Sænk dumplings i kogende vand, kog og kog i 15 minutter. Tag det ud med en støj, hæld honning sirup.
Sand tartlets med kirsebær
Tilberedningstid: 40 minutter. Antal portioner: 10. Kalorieværdi: 310 kcal.
De er udarbejdet som følger. Tag 500 gram kage, smør, 200 g sukker, 400 g frosne kegler, 300 g is, 2 bananer, 2 el. l. rom, 1 citron.
- Rul dejen i et tyndt lag, skåret 12 krus fra det, læg det i olierede bageforme. Bages til kogte.
- Hæld sukkeret i gryden, tilsæt 200 ml vand og et par stykker citronskal. Kog over lav varme indtil konsistensen af sirupen. Sæt kirsebærne i sirup, dækk og hold den på lav varme i 15 minutter. Tag støj ud.
- Bananer i en blender, blandes sammen med rum. Fyld tartletterne med is, læg bananmassen og kirsebærene ud.
Hvis du bruger fyldning af iskirsebær til tærter, kager og andre desserter, så får vi fantastiske retter til enhver smag!