- Mel - 300 gram
- Tør gær - 11 gram (eller 50 frisk gær)
- Sukker - 1 tsk
- Salt - 1 tsk
- Olivenolie - 4 stk. skeer (1 skefuld i dej og 3 til smøring af pizza)
- Varmt vand - 175 Milliliter
- Tomatpasta - 2 stk. skeer (du kan bruge ketchup)
- Mozzarella - 100 gram
- Ost - 50 gram (vælg en blød ost)
- Oliven - - Til smag
I en dyb skål kombineres gær, mel, salt, sukker, olivenolie og vand. Knead dejen. For dejen skal være elastisk, bland den i mindst et par minutter. Derefter sætter den færdige dej tilbage i en skål, dækkes med et håndklæde og efterlades i et varmt sted i 1 time. Når dejen stiger, opdele den i 2 dele og hold den fast. Derefter rulles dejen i et tyndt lag (tykkelsen skal være lidt mindre end en centimeter), læg den på en bageplade og smør den med olivenolie. Fedt derefter dejen med tomatpuré eller ketchup. Hvis du har tørrede eller friske urter, skal du tilføje dem til tomatpasta. Tun med en gaffel og derefter jævnt fordelt på bunden. Du kan tilføje røde løg ringe. Det er på tide at bruge din fantasi, for i dette stadium kan du tilføje noget, du kan lide. Jeg elsker pizza med oliven og friske tomater. Mozzarella svage lidt ud og derefter rive i stykker. Stykker fordeler pizzaen jævnt. Hvis du kan lide smeltet ost, skal du tilføje lidt revet ost af enhver slags. Sæt pizzaen i en forvarmet 240 graders ovn og bages i 7-8 minutter. Brug en blæser, hvis denne funktion er tilgængelig i ovnen. Pizza er klar! Bon appetit!
Serveringer: 12