- Smør - 3 Art. skeer
- kartofler - 2 stk
- salt - 1/2 st. skeer
- peber - 1/4 Art. skeer
- mandler - 1/8 Art. skeer
- hvidløg - 1 tand
- spidskommen - 1/2 st. skeer
- mel - 1 Art. en skefuld
- kylling bouillon - 3 kopper
- broccoli - 450 gram (frosset)
- mælk - 1/2 kop
- cheddarost - 1,5 kopper
- toast - 100 gram
1. Rist kartoflerne. Hvidløg fint hakket. Skær spidskommen fint. Broccoli afrimning og vask. Rist osten på risten. Smelt smørret i en mellemstor gryde over medium varme. Tilsæt kartofler, salt, peber og mandler og kog i 5 minutter, omrøring ofte. Tilsæt hvidløg og spidskommen og kog, omrør, 1 minut. Tilsæt melet og kog i ca. 2 minutter. Tilsæt langsomt kylling bouillon, rør konstant og kog. 2. Reducer varmen og vent til blandingen bliver tykkere, ca. 5 minutter. Tilsæt broccoli og kog ved omrøring indtil det bliver ømt, ca. 10 minutter. 3. Fjern fra varme. Slib i en blender. 4. Tilsæt mælken og kog den. Tilsæt osten og kog den over en lav varme, indtil den smelter. 5. Stænk ost og sæt skålen. At sætte på bordet.
Serveringer: 4