- Mel - 0,5 glas
- Curd - 700 gram
- Sour Cream - 150 Milliliters
- Sukker - 1 glas
- Mælk - 0,3 kopper
- Æg - 5 stk
- Vegetabilsk olie - 0,5 kopper
- Bær - Til smag (til dekoration)
- Gelatine - 2 Art. skeer
1. Det er bedst at hugge ostemasse i en blender. Fordi vi har brug for en glat ostemasse uden klumper og korn. Hytteost og cremefløde til rulle i en blender indtil glat. 2. Tilbered nu dejen til ostekagen. Separate æggehvider fra æggeblommer. 0,5 kopper sukker og pisk indtil et skum. Tilsæt forsigtigt og i dele protein til melet, de resterende æggeblommer, vegetabilsk olie. Bland grundigt. Opdele dejen i to dele. Til bagning af ostekage har vi brug for en form med høje vægge. Smør formen med olie og hæld halvdelen af dejen. 3. I anden halvdel af testen skal du lægge cottage cheese massen. Tilsæt der et lille salt, 0,5 kopper sukker, mælk og vaniljesukker. Bland godt med en blander. Hæld denne masse meget omhyggeligt på dejen. Det første lag af dejen vil stige ved kanterne. 4. Ovn varme op til 180 grader. Bages ostekage vil være omkring en time. Han skal rejse sig. Farven bliver brun. Sluk for ovnen, men tag kagen ikke derfra. Lad det køle ned med ovnen. 5. Når kagen er bagning, forberede bærene. Friske bær skal røres og vaskes. Hæld dem 2 glas varmt vand og dræn dette vand i en separat skål. Gelatine opløst i et glas vand, blandet med vand, hvilke blancherede bær. På en kold ostekage lå bær og hæld dem gelé. Sæt i køleskabet i en time på 1,5-2, så geléen er frosset.
Serveringer: 8-10