Pære: dens historie.
Officielt menes det, at pæretræernes alder overstiger tre tusinde år, men frugterpærer som en haveafgrøde begyndte at vokse meget senere. Pæretræer blev opdaget af beboere i det vestlige Kina, og den første omtale af perler er endog i grækernes mytologi. Homer i Odyssey beskriver smukke frugter i haven tilhørende den persiske konge, der ligner meget pærer. De gamle grækere havde endda et særligt land kaldet "Grush" på Peloponnes-halvøen.
Stormig dyrkning af pæretræer og aktiv brug af deres frugter af medikere og kulinariske specialister udviklede sig kun i det 18. århundrede, og det er ikke så længe siden. Europæere var meget opsat på avl, som var oprindelsen af hundredvis af pæresorter. Og dette skød på sin side udviklingen af måder at bruge disse frugter på. Men indbyggerne i nogle lande betragtede i lang tid pærer som uspiselige frugter. De spiste kun rykkede eller kogte.
Rusichi længe ikke opmærksom på pærerne, og de forblev vild i lang tid: ingen opdrættede eller dyrket det specifikt. Men de nyttige egenskaber ved dette træ og dets frugter blev brugt i Rusland. For eksempel blev en populær drik kvass fremstillet af frugt, og alkohol blev også udvist fra dem. Selve frugten blev opbevaret i lang tid, hvilket reddede landsbyboere fra mangel på vitaminer frem til juleferien. I dag anvendes kun frugter af dyrkede træer, det vil sige havenpærer, saftige, søde og store. Pæren dyrkes i den sydlige del af vores land og i de centrale dele. Men i Trans-Ural-regionen har pærer desværre ikke tid til at modnes.
Nyttige og ernæringsmæssige egenskaber ved rushes.
I dag er pæren meget værdsat for sin saftighed, sødt kød og det enorme indhold af forskellige multivitaminelementer. Pæren er sødere end æbler, men der er færre sukkerarter i den. Men frugterne af pæretræer er meget rige på naturlige fibre, det vil sige med fiber, naturlige syrer (folic, citron og æble), tann- og pektinforbindelser, enzymer. I pærer er et helt sæt vitaminer: A, C, Vitaminer B, P og E. Vores landsmænd bruger pærer, hovedsagelig i form af compotes, syltetøj, syltetøj, marmelade, vin, kandiserede frugter. Med alle metoder til høstning af pærer bevares næsten alle de gode egenskaber af disse frugter, undtagen jeg må sige, at lave mad.
Fordelene bestemmes ikke kun af hvor mange vitaminer og næringsstoffer frugten indeholder, men hvor behagelig dens duft er. Eksperter viser, at kun de pærer, der er god lugt, er nyttige, og de kan også bruges som helbredende produkter. En stærk behagelig aroma er kun moden, dyrket i naturlige forhold, frugter.
Hvad er de nyttige egenskaber ved pærer til vores krop?
- Pærer hjælper med at overvinde depressive, "dekadente" humør. De indeholder mange æteriske olier, så de let kan lette spændingen.
- Pærefrugt - kun et uundværligt redskab til genoprettende terapi til bugspytkirtel læsioner.
- I pærer, et ret lavt indhold af sukkerarter, kan de sikkert spises af dem, der er overvægtige og har diabetes.
- Pære er kendt for dens vanddrivende effekt. Det stimulerer perfekt funktionen af nyrerne og leveren.
- Pærer behandler perfekt prostatitis.
Naturligvis har vi kun resulteret i nogle pærevenlige egenskaber, der er nyttige for mennesker, faktisk er der mange flere. Pærer bruges af folkens healere til at lindre feberiske forhold, og farmakologer bruger dem til at udvikle nye lægemidler designet til at bekæmpe laviner af forkølelse og bronchopulmonale infektioner. Pæreekstrakter er en bemærkelsesværdig antitussiv, genoprettende.
Et par tips til at spise pærer.
Frugtene af pæretræer er unikke og nyttige, men samtidig meget sneglefulde. Ikke alle menneskers fordøjelsessystem kan nemt klare "pæreangreb", især når det kommer til frisk frugt. For ikke at skade dit eget helbred rådes diætister til at følge enkle regler, hvis du virkelig vil spise pærer.
Det skal huskes at:
- Pærer er fuldstændig uforenelige med kød, de behøver kun at spise separat.
- I pærer, meget væske, af denne grund behøver de ikke at drikke noget, ellers kan man tjene en langsom fordøjelsesproces.
- Spis ikke pærer umiddelbart efter middag eller aftensmad, det er bedre at vente 40 minutter, og derefter nyde disse frugter.
- Hvis du lider af tarmens kroniske sygdomme, kan maven, det vil sige rårugler af perler, ikke være. Før brug skal varmebehandling udføres. Pærer kan koges eller bages i ovnen.
Glem ikke disse enkle regler, rydde med pærer, og kun drage fordel af disse smukke saftige og duftende frugter!