Ginger marmelade hjemme, opskrift med turn-based foto

Gingermarmelade er god for sundhed: ingefær øger immuniteten og citron - et lagerhus med vitamin C. En sådan behandler vil være din yndlingskold medicin til dine børn og bare en lækker dagligdags behandling. Hvordan laver man marmelade hjemme? Læs vores enkle opskrift med et billede.

Gingermarmelade, opskrift - de nødvendige ingredienser

Til madlavning med hjemmelavet marmeladekog:

• citron (mere end gennemsnittet) - 1 stk;
• ingefær (lille stykke
  frisk eller tør) - 2 tsk;
• sukker (hvid eller brun) - 250 g;
• Vanilje (efter smag) - knivspids;
• agar-agar - 1 tsk. eller 3 g;
• vand (stuetemperatur) - 550 ml.

Ginger marmelade hjemme - trin for trin instruktioner:

1. Fyld agar-agar med vand (200 ml) og lad den stå i en time, så den er lidt opsvulmet (beholderen skal være sådan, at den kan slukkes).

2. Fjern citronskræl. Slib zedraen på et rivejern.

3. Skræl ingefær og rist på en fin rist (eller tilføj kun tør ingefær).

4. I vandet (350 ml) sættes sukkeret, opvarmes, indtil det opløses helt. Dyp ind i sirupen citron, ingefær og vaniljesukker. Kog i et par minutter, omrør konstant.

5. Afslut sirupen gennem en sigte.

6. Vask opvasken med agar-agar på ilden og kog også et par minutter.

7. Kombiner de to sirupper, og efter at have afkølet lidt, hæld i formen (formen madfilmen).

8. Når sirupen fuldstændig antager en gelélignende konsistens, skal den fjernes fra formen og må tørre om dagen.

9. Dice vores ingefær marmelade og rulle i sukker. Det er dog ikke nødvendigt at drysses med sukker, det kan for eksempel erstattes med kokosspåner.

Vores gingermarmelade er klar hjemme. Som du kan se, er hans opskrift slet ikke kompliceret. Bon appetit!

Den terapeutiske marmelade er klar til brug!