Kartoffel pandekager i Minsk

Skræl kartoflerne, skyl det og grist det på en fin rist. De resulterende masse Ingredienser:

• kartofler - 12 stk
• vegetabilsk olie - 2 stk. skeer
• smør - 2 varer. skeer
• salt - - Til smag
• Til hakket kød: svinekød - 400 gram
• hvidløg - 4 stk
• sort peberpulver - - Til smag

instruktioner

Skræl kartoflerne, skyl det og grist det på en fin rist. Den resulterende masse salt til smag og blanding. Portioner tager en spiseskefuld og lægges ud på en varm stegepande med vegetabilsk olie. Grill indtil skorpen vises. Pass kødet gennem kødkværnen, tilsæt peber og salt og hakket hvidløg. Alle ingredienserne blandes grundigt. Færdige pandekager er lagt på brazier, smurt med smør, skiftevis med svinekødhakket kød. Bag denne pyramide i ca. 20 minutter. Laget kan være noget, men det er nok at begrænse det til 3 pandekager og 2 mellemlag mellem dem. Serveres varmt, tidligere skåret i portioner.

Serveringer: 6