Tørret mynte: Høst til vinteren til alle lejligheder
Hver værtinde bekymrer sig om at spare flere krydderier og præparater, som kan forkæles af husstanden om vinteren. Blandt disse produkter er der altid en mynte. Samlingen af denne plante falder om sommeren, men med korrekt forarbejdning bevares friskheden hele vinteren. Som regel vælges tørring for dette formål. Denne metode er enkel og hurtig, og høstet græs sparer duften i flere år.
Du bliver nødt til at forberede:
- mynte - den mængde du har brug for;
- Forseglet beholder eller lynlås taske.
Opskriften til madlavning:
- Hvis du beslutter dig for at forberede mynte med stængler, skal den samles og bundet i små (ca. 3-4 cm diameter) bundter.
- Derefter skal de hænge ud på et stramt reb, fastgjort med et tøjspindel. Afstanden mellem bjælkerne skal være mindst 5 cm.
- Det optimale tørringssted er et loftsrum eller en baldakin, hvor der ikke er direkte sollys, men en høj nok lufttemperatur opretholdes.
- I denne tilstand skal du holde den tørrede pebermynte, indtil den er klar, og fjern derefter forsigtigt og skift til en forseglet lynlåsepose.
- Hvis du kun vil forberede bladene af dette krydderi, så skal de adskilles fra stilkene og spredes jævnt på rent papir eller et håndklæde.
- Ved tørring er det nødvendigt at med jævne mellemrum omdanne pebermynten, så den ikke forbydes. Optimale betingelser for høst - et skyggefuldt sted på gaden, hvor der er en god luftstrøm.
- Efter at have forberedt de krøllede blade, hugg og overfør dem til en plastikbeholder, hvor græsset holder aromaen i flere år.
Når man vælger valgmuligheder, hvordan man tørrer græs til vinteren, bør man tage højde for det faktum, at planten strengt ikke anbefales at blive udsat for varmebehandling, dvs. kog det i ovnen eller spred det på vindueskarmen. I dette tilfælde mister græsset nyttige egenskaber og dyrebare aromaer.
Mint sirup: et hav af fornøjelse i en skefuld
En skefuld duftende sirup om vinteren - hvad kunne det være bedre? Takket være mentol er anlægget yderst værdifuldt til at forberede forskellige retter og drikkevarer. Overvej den oprindelige metode til bevaring af mynte, som giver dig mulighed for at nyde den ekstraordinære smag af krydret græs, og også at bruge som et middel til vinterforkølelse. Ved at holde hele vitamin- og mineralkomplekset, vil urten blive et hjem helbredende for din husstand.
ingredienser:
- mynte (blade) - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand - 200 ml.
Opskriften til madlavning:
- Den første ting at gøre er at skylle mintebladene grundigt og hugge dem.
- Sæt derefter en langsom brandbeholder, som skal hældes sukker og hæld en bestemt mængde vand.
- Fyld mynten.
- Kog sirupet, indtil sukkeret er helt opløst.
- Når væsken koger, skal du fjerne den på pladerne og lade den ligge under låget i 1 time.
- Når sirupen bliver stuetemperatur, spænd den og hæld den over flaskerne.
- Tæt med låg og opbevar i et mørkt, køligt sted.
- Mint sirup er klar! Brug som en aromatisk essens eller et middel. Hvis det ønskes, kan du fortyndes med vand, tilsættes honning eller citron.
Isbliss af mentol: maksimal nytte og aroma
Frosne mynteblade bruges normalt til brygning af te eller urteafkok. Og for fans af krydrede cocktails vil frost være en glimrende potion til at skabe smuk og duftende is. Derudover bevarer pebermynte med denne behandling helt vitaminkomplekset og nyttige mikroelementer, som gør det muligt at lave ikke kun sød men også helbredt te om vinteraften.
Du bliver nødt til at forberede:
- mynte (blade) - 1 kg;
- forseglede poser eller beholdere.
Opskriften til madlavning:
- I starten er det nødvendigt at adskille bladene fra stilkene og skylle dem i koldt vand.
- Så skal de spredes ud på et papirhåndklæde eller et håndklæde for at fjerne overskydende fugt.
- Diskuter de krøllede blade og makulere gennem beholderne. Det er ønskeligt at folde tæt, så der er praktisk taget ingen luft tilbage indeni.
- Optimale betingelser for opbevaring af myntørret frost med en temperatur på -18 ° C til -23 ° C. Efter frysning krydderier, gem dem i samme tilstand.
Lemon-mint indfald: vi forbereder appetitvæsen syltetøj
Mint er en fremragende ingrediens til kulinariske eksperimenter. Af denne grund forsøger mange husmødre altid at holde et par krukker på hånden, så du kan overraske dine kære med lækre retter. Mint syltetøj er en fantastisk forberedelse, som kan bruges som et supplement til pandekager, pandekager, bagværk samt vanding af is eller tilsætning til te. Overvej opskriften til madlavning mere detaljeret.
ingredienser:
- citron - 1 stk,
- mynte - 150 g,
- vand 300 ml,
- sukker - 300 g.
Opskriften til madlavning:
- Den første ting at gøre er at vaske planten grundigt og male den. Du kan tage det med stilkene.
- Citron skæres også i tynde skiver.
- Tag en dyb beholder og hæld ingredienserne ind i det og fylde bugten med vand.
- Tænd en langsom ild og kog i 15 minutter, omrør lejlighedsvis. Indsamling af citronsten og bånd skal fjernes med en skruetrækker.
- Derefter fjernes fra pladen, dækkes og fjernes, indtil den er helt afkølet. Sæt derefter massen i køleskabet om natten.
- I morgen mint-citron decoction stammen gennem en dobbelt gaze.
- Hæld derefter i en gryde, tilsæt sukker og rør.
- Kog på lav varme i 5 minutter.
- Udført! Hæld syltetøj i steriliserede krukker og forsegle.
Således har vi overvejet flere lækre og originale måder, der vil hjælpe med at nyde den pikante smag og uovertruffen aroma af mynte, som bevarede sine egenskaber i den kolde vinter.