- smør - 8 Art. skeer
- bitter chokolade - 180 gram
- mel - 2 kopper
- bagepulver - 1 tsk
- cayenne peber - 1/8 teskefulde
- salt - 1/2 tsk
- sukker - 3 / 4-1 kopper
- æg - 4 briller
- ekstrakt af vanille - 1 st. en skefuld
- Pumpkin Puree - 1 1/4 Cups
- vegetabilsk olie - 1/4 glas
- jord kanel - 1 tsk
- muskatnød - 1/4 tsk
- nødder - 1/2 kop
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør en firkantet pande eller fad. Fade med pergamentpapir. Smelt den hakkede chokolade og smør i en skål, anbragt over en gryde kogende vand, omrør lejlighedsvis. 2. Bland melet, bagepulver, cayenne peber og salt i en stor skål, sidde til side. Sæt sukker, æg og vanilleekstrakt i en skål med en blander, fra 3 til 5 minutter. Tilsæt melblandingen og pisk indtil glat. Hæld halv dejen (ca. to briller) i en separat skål og bland med den smeltede chokolade. Hvis blandingen virker for tyk, tilsættes lidt mere dej (et par skeer). 3. Bland den resterende dej, græskarpuré, vegetabilsk olie, kanel og muskatmos i en anden skål. Hæld halvdelen af chokoladedejen i den forberedte form og glat med en gummispatel. 4. Hæld halvdelen af græskarblandingen ovenpå. Lav et andet chokoladelag og derefter græskar. Gør alt meget hurtigt. 5. Bland forsigtigt alle lagene med en lille spatel eller bordkniv for at skabe en marmor effekt. Drys med hakkede nødder, hvis du bruger dem. 6. Bages i 40 til 45 minutter. Lad afkøles på et bageplade og skæres i 16 firkanter.
Serveringer: 8