- Æg - 2 stk
- sukker - 200 gram
- creme creme - 2 varer. skeer
- mel - 400 gram
- margarine eller smør - 100 gram
- Soda - 1/4 teskefulde
- en bank med kondenseret mælk - 1 stk
- valnødder - 170 gram
- sukker - 200 gram
Vi tager margarine eller smør fra køleskabet for at blødgøre det. Vi smider æggene med sukker, margarine, cremefløde og smelter godt ind i massen. Tilsæt mel og sodavand på knivens spids. Hurtigt ælt dejen, i konsistens skal den ligne tyk creme. Vi sætter dejen i 30 minutter i køleskabet til afkøling. Fra den afkølede dej danner vi kuglerne og trækker den øverste del lidt ud i form af en kegle. Vi sætter kuglerne på en smurt bakkebakke, der presser lidt på hinanden. Bages i ovnen i ca. 10 minutter ved en temperatur på 200 grader. Bagte halvdele af ferskner afkøles, i midten af hver vi laver en rille og fyld den med et stykke valnød. Smør med kogt kondenseret mælk med en side og tilslut halverne. For at dekorere fersken, tynder vi gulerodssaft og tøndebetaerbeten. For at gøre dette gylte rødbeder gnides på en rist, sat i gasbind og sæt juice på kagen. Så ruller vi fersken i sukker og serverer dem på bordet. Bon appetit!
Serveringer: 20 stk.