Grillet Makrel

Hvis du har hele kadaver makrel, skal du rense og adskille fileterne. Bland i dybe retter. Ingredienser:

• Makrel - 4 stykker (Du kan tage hele kadaver af makrel, eller du kan fil.)
• salt - 1,5 teskefulde
• peber sort jord eller en blanding af peberfrugter - 0,5 teskefulde
• vegetabilsk olie - 2-3 Art. skeer
• rødvin - 100 gram
• blanding af tørre provencalske urter - 1 knivspids

instruktioner

Hvis du har hele kadaver makrel, skal du rense og adskille fileterne. Bland i en dyb beholder med salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie. Med den resulterende blanding dækker vi fileterne og efterlader i 15 minutter. Grill gråt let olie og sprede på den filet. Zarim på ikke meget varmt kul i 15 minutter. Strikk fileten med rødvin ved stegning.

Serveringer: 4-6